Поради уникалния си вкус, шам фъстъкът е изключително популярен и има много лечебни ефекти. Те допринасят за профилактиката на сърдечно-съдови и очни заболявания, коригират храносмилането и са отличен антиоксидант. Въпреки че защитават здравето ни, нека бъдем внимателни, когато ги консумираме: те са висококалорични и могат да причинят алергични реакции.
Шамфъстъкът е сред относително скъпите камъни, причината е, че това растение носи само веднъж на две години. Шам-фъстъците събират реколта, когато кората им малко се разкъсва, поради което в много страни ги наричат „усмихнати плодове“.
Деликатес за защита на сърцето
Шамфъстъкът до голяма степен съдържа мононенаситени омега-3 и омега-6 мастни киселини, намалявайки нивата на LDL холестерол в кръвта, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Друго положително е, че те помагат да се поддържа правилното съотношение на нивата на LDL и HDL холестерол. Те могат да се консумират и от хора с високо кръвно налягане, тъй като не съдържат натрий. Тъй като съдържат много мед и желязо, тяхната консумация може да насърчи производството на червени кръвни клетки, помагайки за лечение на анемия. Те подпомагат дейността на нервната система, главно поради съдържанието на флавоноиди, фосфор и витамин А, могат също да забавят появата на сенилна деменция.
Антиоксидантни ефекти
Шамфъстъкът е богат на антиоксидант компоненти. Най-важното им свойство е, че те свързват свободните радикали, които са отговорни за възпалението, сърдечно-съдовите заболявания, някои видове рак и преждевременното стареене на кожата. Следователно шам-фъстъците също могат да ни помогнат в борбата срещу вредния оксидативен стрес. Имунната система те укрепват шам-фъстъците най-вече благодарение на техните флавоноиди и съдържанието на витамин Е. Освен това витамин Е също е от полза за сухата, беляща се кожа, забавя образуването на бръчки и е достатъчно да ядете 10-15 парчета шамфъстък на ден. Антиоксидантните активни вещества, съдържащи се в пункциите, предпазват здравето на очите, дори могат да забавят процеса на загуба на зрението в напреднала възраст, да дезинфекцират устната кухина, да облекчат непоносимия зъбобол.
Храносмилателни влакна
Растителните фибри, съдържащи се в шам-фъстъците, премахват натрупаните токсични вещества и вредните отлагания от дебелото черво и подпомагат храносмилането и чревната дейност. Техните противогъбични и антибактериални ефекти могат да се използват и в случай на чревни инфекции и чревно дразнене.
По-малко понякога е повече
Може да се случи така, че при свръхчувствителни хора шам-фъстъците причиняват алергични реакции, ако забележим неприятни симптоми при консумацията им, трябва да се свържем с нашия лекар. Нека също така се уверим, че не ядем прекалено много от тях: 100 г шам фъстък са 600 калории. Въпреки факта, че те бързо се засищат, ние вземаме незабелязано една или две торбички пред телевизионния екран, които много бързо достигат препоръчителната дневна граница на приема на калории.