Крушова баница - Крушова тарта - РЕЦЕПТА 54841

СЛАБКИ, ЧАШКИ

Крушова баница - крушова тарта

[рецепта бр. 54841 от 28.8.2013 г.]

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

Тесто: 250G обикновено брашно, 125g масло, малко сол, 1KL захар, 45 ml ледена вода и 1 KL канела (но не е задължително) . Пълнеж: Круши (около 7) и кафява захар. Медена глазура: 2 pl мед и 1 pl вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

ПЪТ: Смесих заедно брашно + масло + канела + захар + сол и се образува трохичка, добавих вода към нея и разбърках лъскаво тесто, което не лепнеше по ръцете ми. Слагам го в хладилника за около 30 минути.

Междувременно обелих крушите, оголих ядките им и ги нарязах на тънки филийки.

Взех тестото от хладилника, разточих го на набрашнен плот. Изтрих формата с масло и сложих тестото върху нея - трябваше да го навивам на валяк или ще се разкъса. Внимателно натиснах тестото върху формата и заобиколих свършеното и го оставих за украса. Сложих крушите, за да изглеждат така и ми трябваха с "медена глазура" - не цялата! Приготвих медената глазура, като поставих този малък буркан с мед с вода и го затоплих малко на водна баня, докато медът се съчетае с водата. След боядисване поръсих тортата с около 3 и една чаена лъжичка кафява захар. Направих звезди и сърца от останалата пътека и ги сложих върху тортата.

ПЕЧЕНЕ: Първите 15 минути при 210С. След това свалих фурната до 170С и пекох около 50 минути. При печене на по-ниска температура, след 10 минути, покрих тортата с фолио, за да не изсъхнат крушите твърде много и пусна сока. След това оставих фолиото върху тортата за около 20 минути. След тези двадесет минути извадих тортата, махнах фолиото и се нуждаех от медена глазура и го поръсих със захар, както преди, върнах го във фурната. През последните 20 минути тортата се пече отворена:)

• Крушов пай - списание само за жени
• Кекс с извара и касис
• Баничка със стафиди
• Сладко от круши с ракия и канела; Същества от кухнята
• Торта за чаша за мързелива жена, с която децата ви могат да се справят игриво