- Парчета: 1
- Време за подготовка: 20мин
- Готвене: 40 минути
- Готово за: 60мин
Сурови материали
- 7 протеина
- 7 жълтъка
- 160 г кристална захар
- 1 ванилова захар
- 150гр брашно
- 40 г масло
- 100гр. Стафиди
- лимонова кора
- щипка сол
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Накиснете стафидите във вода. Разделяме бялото и разбиваме твърдия сняг.
2. Стъпка
смесете жълтъците със захарта, добавете ванилова захар, омекотено масло, щипка сол и настъргана кора с лимон. Накрая смесваме леко брашното, изцедените стафиди и снега от белтъците
3. Стъпка
Изсипете тестото в намаслена и брашнена форма и печете в загрята фурна на 170 ° C за около 30-40 минути. Това зависи от размера на формата. Ще проверим дали кокът е изпечен с класически шиш.
4. Стъпка
След изпичане оставете малко да се охлади във формата, след това го обърнете и захарта.