Първоначално исках да изпека торта от @salinka http://varecha.pravda.sk/recepty/jablkovy- kolac-fotorecept/25162-recept.html, изглежда много вкусно и красиво. Но си спомних, че имам чаша мека извара, която да пропусна, затова промених целия път и създадох тази рецепта. @salinka, благодаря ти за вдъхновението:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо свалих ябълките от корите и ядките им, разрязах ги наполовина, нарязах плота отгоре и излях лимоновия сок върху всички тях.
Разделих яйцата, разбих твърд сняг от белтъците с щипка сол, добавих 2 PL захар към жълтъците и ги разбърках на бледа пяна. Изтърках назъбената плесен с диаметър 26 см с масло и поръсих с пълнозърнесто брашно от спелта.
Веднага добавих супена лъжица кокосово масло към жълтъчната маса, използвам това. Ако имате извара със стайна температура, можете да я добавите с нея. Нямах го, затова предпочетох да добавя масло по-рано, защото имам опит, че когато добавям студена суровина, тя се втвърдява и не може да се смесва толкова добре.
Затова добавих чаша извара и отново разбърках добре. Сега последвано от пълнозърнесто брашно от пълнозърнесто брашно с половин чаена лъжичка бакпулвер и след като го смесих добре, бях последният, който внимателно смеси снега от белтъците. По това време фурната вече беше загрята до 175 ° C. Подредих тестото на форма.
Сложих върху него ябълки и го изпекох във фурната за 40 минути.
Нарязах на едро две шепи ядки и приготвих сладко от кайсии. Имам моята, с много малко количество захар, с вкус на пресни кайсии. @salinka обеща в рецептата си, че покритите с това сладко ябълки ще имат вкус на кайсии след изпичане. Тя беше права!:-) След 40 минути печене извадих тортата от фурната, потопих ябълките в сладко, отидох за тестото, поръсих с ядки и се върнах да се пече през последните 10 минути. Ето как изглеждаше тортата след изпичането.