Тази рецепта, т.е. основата на рецептата, е взета от инструкциите за приготвяне на шунката. Нагласих го според вкуса си. Горещо го препоръчвам на всички любители на картофите и картофените ястия. Може да се сервира като отделно хранене или като гарнитура. Важно е в тази рецепта да поддържате теглото на съставките, така че да се побере в контейнера или да не е малко. Ако беше малък, щеше да бъде недостатъчно компресиран и нямаше да се свърже. Това е дълъг rcp. за приготвяне на картофи, но прости и вкусни.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме почистените и измити картофи на колела с дебелина около 3 мм. Оставете да се отцеди или ги подсушете с кухненска хартиена кърпа.
Нарежете чушките на тънки пържени картофи, магданоза нарежете на по-малки парчета. Не съвсем добре.
Поставете разбитата сметана и заквасената сметана в тенджера, разбъркайте, за да се смесят и добавете пресования чесън. Оставете да заври.
Добавете картофи към врящата сметана. Посолете, подправете с MČK, индийско орехче и гответе при умерена температура за 30 минути при непрекъснато разбъркване. Безжизнено е, но трябва да се смеси, тъй като с намаляването на крема веднага избледнява. Човек може да го направи с една ръка, защото държи кафе като мен в другата, за да не заспя.
След 30 минути оставете настрана, добавете чушки и магданоз. Разбъркайте.
Това е настъргано сирене Vršatec от типа пармезан, произведено в Словакия, което използвах.
Изсипете сиренето в картофите и отново разбъркайте добре.
Поставете торбичка от микротен в контейнера за готвене на шунката.
Напълнете контейнера с картофи и натискайте непрекъснато, за да изтласкате въздуха възможно най-много. Това се прави най-добре със свит юмрук. Ако не искате да хванете ръката си, сложете чанта върху нея или още по-добре, оставете партньора си да го направи. Но ако иска да яде, той го заслужава.
Когато контейнерът е пълен, сгънете торбата върху картофите и затворете контейнера. Поставете във висока тенджера, добавете колкото се може повече вода, за да потопите контейнера възможно най-много. Загрейте водата до 85 ° C
и гответе при тази температура 1 час.
Да излезем, преди да го сготвим
и ние носим хафана. За да бъдем точни, това е мъж, а не жена, както може да изглежда на пръв поглед.:)))
След час извадете контейнера, оставете го да се охлади и го съхранявайте в хладилника до следващия ден.
На следващия ден изваждаме картофите от контейнера,
нарежете на порции с дебелина около 2 см. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете във фурната под скарата. Преди края на печенето можем да поръсим със сирене и да печем до порозовяване.
Печени картофи. Топ три със сирене, отдолу без сирене. По време на втвърдяването в хладилника всички вкусове са свързани помежду си и след това се подчертават.
Сервирайте като отделно хранене със зеленчуци и заквасена сметана или бяло кисело мляко. Или според вашия собствен вкус. Това е наистина добро картофено ястие и знам какво казвам, защото все още не съм ял много картофи. Holt след 50 вкусовете се променят.
Може да се сервира и като гарнитура към печено месо или пържена пържола. В моя случай на печена птица (пиле). Добър вкус и приятен ден на всички.