Обърнете внимание, преди да използвате канела, когато печете десерти! Въпреки че има много ползи за здравето на човешкото тяло и придава на сладката храна уникален вкус, в някои случаи може да бъде и вредно.
Канелата е била използвана от хората в древен Египет, когато им е служила добре при микози на краката или стомашно-чревни проблеми. Хората знаят за неговите ползи за човешкото тяло от древни времена.
Ползи от канелата
Днес е канела естествено лекарство, което има хипогликемичен ефект, т.е. регулира нивата на кръвната захар. Това беше потвърдено от изследване, публикувано през 2003 г. в списание Diabetes Care. Резултатите му са поразителни. Канела намалява нивото на кръвната захар в тестваните осиб, които са лекувани от диабет тип 2 в продължение на години. Дори 20 дни след като лечението с канела е приключило, пациентите забелязват положителните ефекти на това естествено лекарство. В допълнение, техните нива на LDL холестерол и нивата на триглицеридите също намаляват. Необходима беше само малка доза - 1 г канела на ден. По този начин е доказано, че е подходящ за лечение на диабет.
Канелата е отлична и за контрол на теглото. Той принадлежи към „топлата подправка“, която води до определено генериране на топлина в тялото. Производството на топлина консумира много енергия и по този начин калории. Освен, че помага при болестта на Алцхаймерд, тъй като може да блокира образуването на неблагоприятни отлагания в мозъка и дори може да помогне за разграждането им. Не просто трябва да го ядете, а само да го вдишвате и веднага можете да усетите полезните му ефекти. Красивият му аромат активира мозъка.
Другата страна
Канелата обаче не е просто естествено лекарство с положително въздействие върху организма. Може да причини неблагоприятни последици за здравето. Виновникът е кумаринът, който се съдържа в канелата. Кумаринът е токсичен за черния дроб и бъбреците. Установено е също, че причинява рак при гризачи. Затова хората с чернодробни проблеми трябва да бъдат особено внимателни. Това беше потвърдено от норвежко проучване, публикувано в списанието Food and Chemical Toxicology.
В миналото дори куркаминът е бил предписван в изолирана форма като лекарство за някои заболявания. Някои пациенти обаче са имали странични ефекти, за които е доказано, че са вредни.
Не прекалявайте с количеството
Имаме два основни вида канела - китайска (касия) и цейлонска. Касията касия е много разпространена, достъпна и се продава повече от смляна. Съдържа обаче много повече куркамин от цейлонската канела, която ще намерите в магазините по-рано на рула. Бъдете внимателни, ако използвате касия касия. Рядко трябва да се появява в кухнята, а ако е така, трябва например. просто леко поръсете тортата. Не се препоръчва да се използва дори цяла чаена лъжичка от тази канела. По-безопасно е да се използва Цейлон.
Във всеки случай никога не прекалявайте с канелата. Експертите препоръчват достатъчно количество да е половин до една чаена лъжичка на ден, или. 1 до 6 грама. Не рискувайте и не увеличавайте дозата! В противен случай Коледа може да завърши много зле за вас.