копърът

Ако обичате зеленчуци и копнеете за специалитет, тогава копърът не трябва да липсва във вашата кухня. Този лесно достъпен, но малко известен зеленчук има много защитни свойства. Благодарение на типичния вкус, който прилича на анасон, е възможно да се консумира този зеленчук самостоятелно, но също така се оказа ароматизатор при приготвянето на храна.

Подобно на всички наистина ефективни лечебни растения, копърът, култивиран по целия свят, произхождащ от Средиземно море, е известен със своите свойства за укрепване на здравето от древни времена. В Гърция го използваха за лечение на храносмилането и при чревни спазми, наричайки го „маратон“, защото много се роди около град Маратон. Римляните обичали да ядат семена от копър преди голямо угощение, защото знаеха, че със сигурност ще избегнат по-късно храносмилателни разстройства и трудности и болки. По-късно, през Средновековието, той се използва и като афродизиак.
Прилича на анасон с кадифе, има сладък, но пикантен вкус. Копърът е изключително използваемо растение: в зависимост от вида можем лесно да консумираме неговите цветя, грудки, стъбла, листа и дори семена, можем да опитаме ястията или да го направим в чай ​​или ликьор.

Срещу лошо храносмилане

Най-важната характеристика на копъра е, че като го консумираме, можем да предотвратим развитието на храносмилателни разстройства и да допринесем за тяхното лечение. На първо място, нейните семена (плодове) регулират метаболизма, но могат да осигурят решение за много други симптоми, свързани с храносмилателни разстройства. Той е изключително ефективен срещу подуване на корема - също като превенция, облекчава коремната болка, насърчава отделянето на газове, следователно помага за премахване на подуването на корема, при новородени е едно от най-добрите естествени решения за премахване на чревни спазми. Ако редовно консумираме копър, можем да се отървем и от неприятните, мъчителни симптоми на синдром на раздразнените черва (IBS).

За отслабване и детоксикация

Ако не сме доволни от фигурата си и започнем да спазваме диета, нека не забравяме копъра. Почти напълно е без калории, защото 100 г от това растение съдържа едва 30 калории, не съдържа захар или холестерол и разбира се не трябва да се притесняваме за мазнините, когато го консумираме. Като отличен източник на фибри, той допринася за ефективността на диетата: фибрите прочистват токсичните вещества и натрупаните отлагания от дебелото черво, помагат за коригиране на баланса на чревната флора, като по този начин подобряват храносмилането, облекчават запека и могат също да подпомогнат разграждането на мазнини. Следователно копърът също може да помогне за постигане на мечтания плосък корем. Поради факта, че копърът почиства не само дебелото черво, но и черния дроб, бъбреците и кръвта, той също допринася за естествената детоксикация на организма.

Отлично укрепва имунитета

Копърът има антибактериално, фунгицидно действие и съдържа силни антиоксиданти, което го прави отличен бустер на имунитета. Подходящ е за лечение на респираторни заболявания, особено кашлица и болки в гърлото. Това е възможно поради неговите противовъзпалителни ефекти, които могат да се използват и за облекчаване на симптомите на астма, артрит и възпаление на дебелото черво. Неговите антиоксидантни флавоноиди, също витамин С, играят важна роля в убиването на раковите клетки. Освен това консумацията на копър може да регулира високото кръвно налягане и нивата на холестерола в кръвта. Благодарение на всичко това и в допълнение към високото съдържание на калий, копърът е наистина ефективен за защита на здравето на сърцето.

Особено се препоръчва за жени

В допълнение към антиконвулсивния ефект, копърът има и леки аналгетични ефекти, благодарение на които е възможно да се улесни периода на менструация. Изследователи от Университета за медицински науки и здравни служби в Бабол откриха доказателства за това, че това растение с приятен вкус може успешно да се прилага дори в случай на най-силните менструални спазми (дисменорея).