Строгите диети увеличават риска от затлъстяване, предупреждават лекарите.
В Европа 30 до 80 процента от възрастните имат излишни килограми. Според Мартин Матулек от Университетската болница рискът от затлъстяване се увеличава с всяка "неуспешна" диета. Строгата диета, когато човек премахва от диетата всичко, което някога е ял с вкус, предизвиква неустоим вкус към забраненото. Това приключва диетата, след това се отдадете на любимите си храни още повече и качвате повече килограми. Това е не само естетически, но особено здравословен проблем. Затлъстяването увеличава риска от инфаркт, инсулт, високо кръвно налягане, диабет, рак или депресия.
„Първо, отхвърлете идеята, че колкото по-строга е диетата, толкова повече отслабвате“, предупреждава Матулек. Той обяснява, че при наистина тежка диета или глад първо се губи гликогенът, който свързва водата. С първите загубени килограми тялото не губи мазнини, а вода. Освен това, ако човек ограничи движението, тялото започва да приема енергия от протеини, т.е. мускули. Тялото се отървава от мускулите, защото те са неефективни, освен това при по-ниско тегло не се нуждаят от толкова много движение. Тялото се адаптира по време на твърда диета, спестявайки по нещо от всяко хранене за по-лоши времена. Когато човек се върне към първоначалната диета, теглото се повишава, защото тялото се е научило да съхранява запасите от страх от глад.
Матулек посочи, че дори човек да наруши диетата веднъж, не бива да се отказва. Той трябва да има предвид дългосрочната цел, при която краткосрочните колебания не играят роля. Той трябва да се върне към първоначалния режим на намаляване и лесно да увеличи физическата активност, а не да започне изведнъж да гладува. Диетата става по-приемлива, когато в нея няма нищо напълно забранено, веднъж седмично човек трябва да се отдаде на храна, която наистина харесвам, просто трябва значително да намалите количеството й. Струва си да откриете нови вкусове и храни и да опитате нискоенергиен продукт два до три пъти седмично.
„Не е вярно, че всички продукти с ниско съдържание на мазнини са добри, това просто означава повече усилия да изберете тези, които харесвате, защото мазнините са разтворител за вкус и повечето вкусове са мастноразтворими“, обясни лекарят.
Текст: ČTK
Снимка: ТОПЛИНА