присъединете

Ще се присъедините към световната кампания в здравословен понеделник?

Опитайте се да ограничите приема на месо поне на този ден, лекарят ще обясни защо.

Днес има силен призив за намаляване на консумацията на месо с цел положително въздействие върху здравето и смекчаване на въздействието върху околната среда от високото потребление на животински ресурси. Веганството и вегетарианството са все по-популярен начин на живот, но те са много специфични начини на хранене. Кампанията „Растенен понеделник“, която съществува под различни форми повече от 100 години, не популяризира вегетарианството или веганството като такива, а повече храни от растителни източници, така че менюто да е балансирано. Започнете с включване на един вега-ден.

Месото става обща част от менюто едва през 19 век поради индустриалната революция. Въпреки това в началото на 20-ти век средното потребление в Словашката република е около 15 кг на човек годишно. Сега е 60 кг. Така че, ако въведете един „безплатен“ ден, ще консумирате 11 кг по-малко месо годишно. „Ограничаването на консумацията на месо и замяната му с храна от растителен произход има своето здравословно значение. Оказва се, че прекомерната консумация на червено месо (особено приготвено при високи температури и неподходяща мазнина) и т.нар. вторично преработено месо (колбаси) е свързано с повишен риск от рак, особено колоректален рак, " обяснява доктор по диетология. Д-р Каролина Хлавата z Знам какво ям и пия.

Какво мога да направя един ден? Стартира промяната!

Като ядете повече растителни храни, в менюто ви остава по-малко място за нездравословна храна.

Защо понеделник?

· Понеделник е първият ден от цикъла, позволяващ нов старт.

· Здравословният начин на живот в понеделник помага на хората да поддържат здравословен начин на живот през седмицата.

· Малките стъпки могат да бъдат основата за устойчиви дългосрочни промени към по-здравословен начин на живот.

· Всеки понеделник позволява ново начало.

· Уикендът е най-добрият ден за предварително приготвяне на ястия.

· Свикнали сме с „безмесен“ понеделник от детската градина и училищната столова - не забравяйте?

Закуска

Пшенична каша с растително мляко, консервирани плодове и ядки

Съставки на 1 порция: 75 g пшеница, 200 ml растително мляко, 10 g Flora Original, 100 g кайсии или сливи от компот, 20 g орехи

Процедура: За приготвянето на кашата можем да използваме пшенична или разтворима пшенична каша. Ако изберем пшеница, е необходимо да я изплакнем със студена вода преди готвене и след това да я запарим с вряща вода. След това го залейте с врящо растително мляко и гответе пшеницата внимателно на слаб огън. Намажете готовата каша с Flora Original и украсете с консервирани кайсии или сливи и накълцани ядки.

Елда каша с растително мляко и канела

Съставки за 1 порция: 50 g елда, 10 g Flora Line, 200 ml растително мляко, 100 ml вода, 1 супена лъжица сироп от агаве, 10 g ленено семе, канела, ядки и пресни плодове според нуждите (съвет: боровинки, бадеми)

Процедура: Изсипете растително мляко с вода в тенджера и оставете да заври. Добавете житото и разбъркайте всичко добре. Спираме и оставяме да престои известно време. Добавете Flora Line и разбъркайте. Подправете с канела, сироп от агаве и ленени семена.

Кюфтета от цвекло със соево брашно и пюре от сладки картофи

Съставки за 4 порции кюфтета: 150 г соеви гранули, 500 г цвекло, 250 г брашно, 3 супени лъжици соев сос, 250 мл вода, 2 скилидки чесън, 3 супени лъжици семена от чиа, растително масло

Процедура: Ще ни трябват соеви гранули, приготвени съгласно инструкциите. Оставете гранулата да капе и го сложете в купа, разбъркайте суровото цвекло, обелете го и го настържете грубо. Добавете вода, семена от чиа, соев сос, счукан чесън и накрая брашно. Оформяме кюфтета от сместа. Застелете листа за печене с хартия за печене и разтрийте с масло. Печете на 180 ° C, докато кюфтетата имат светлокафява коричка.

Съставки за 2 порции пюре от сладки картофи: 2 по-големи сладки картофа, 40 г Flora Original, 400 мл растително мляко, сол и черен пипер на вкус

Процедура: Обелете сладкия картоф, нарежете го и го гответе във вода, докато омекне. Отцедете сварените сладки картофи, добавете флора и растително мляко. Смесете гладкото пюре с пръчка миксер.

Време: 60 минути (кюфтета) + 20 минути (пюре от сладки картофи)

Вечеря

Пълнозърнест хляб с намазка от целина и моркови

Съставки на 1 порция: 80 г пълнозърнест хляб, 1/2 целина, 1 малък морков, сол, лимонов сок и магданоз на вкус, 10 г Flora Original

Процедура: Настържете на ситно целина и моркови, посолете малко, добавете лимонов сок и разбъркайте с Flora Original. Украсете с магданоз и сервирайте с пълнозърнест хляб.

Ръжен хляб с намазан босилек

Съставки за 6 порции: 150 g Flora Original, 60 g босилек, 80 g сушени домати, ½ чаени лъжички смлян пипер, сол и черен пипер на вкус, ръжен хляб (1 порция = 80 g)

Процедура: Нарежете доматите и босилека възможно най-фино и смесете всичко с Флора и други съставки в купа. Подправете на вкус.