Десет съвета как да ядете по-малко захар.
20 юни 2019 г. в 10:11 ч. Soňa Jánošová
Консумацията на захар нараства. Докато преди двеста години човек консумираше само около 8 килограма захар годишно, днес ние ядем около 50 до 60 килограма годишно. Разбира се, този огромен брой се дължи не само на подслаждането на кафето и изпичането на сладкиши.
Причината за тази свръхконсумация е, че много индустриално преработени храни съдържат захар в големи количества, а хранителната индустрия също добавя захар към храни, където не бихте очаквали.
Днес науката вече предоставя множество убедителни доказателства за рисковете за здравето от консумацията на захар.
Те включват сърдечно-съдови заболявания, инсулинова резистентност, повишен риск от диабет тип 2, риск от рак на дебелото черво, увреждане на черния дроб, метаболитен синдром, затлъстяване или кариес.
Световната здравна организация заявява, че за да се намалят възможните рискове, делът на енергия от свободни захари в дневния прием на калории не трябва да надвишава десет процента. Това представлява около 50 грама захар при средностатистическия възрастен.
Можете да ограничите приема на захар чрез разумен избор на храна, но и чрез усвояване на няколко практически принципа.