Плодове и зеленчуци са необходими всеки ден?

зеленчуци

Ежедневната консумация на плодове и зеленчуци е един от основните градивни елементи на здравословното хранене. Често забравяме този факт, както и необходимостта от упражнения, правилен режим на пиене или достатъчна доза сън.

Какъвто е случаят с децата и колко недостатъчно плодовете и зеленчуците влияят на бъдещия им живот?

Три ябълки и пет моркови

Много родители не знаят колко плодове и зеленчуци да дават на децата. В резултат на това те далеч не консумират толкова, колкото биха им били необходими.

„Проучване на хранителните навици, проведено в училищата от ученици от различни възрасти, установи, че до 50 процента от децата консумират плодове дневно и около пет процента от анкетираните докладват повече от три пъти на ден. Зеленчуците се консумират от малко по-малък процент от участниците ", казва Жана Хамадеова от Департамента по хигиена на децата и младежта и насърчаване на общественото здраве на Службата за обществено здраве.

Такива ниски стойности могат да имат неблагоприятен ефект върху здравето на децата, особено ако техният хранителен стандарт е зададен на напълно различни стойности. Следователно плодовете и зеленчуците трябва да бъдат основата на ежедневната консумация като част от всяко основно хранене.

„Препоръчително е да ядете пет порции зеленчуци и три порции плодове на ден. В случай на плодове, една порция трябва да тежи приблизително 100 до 150 грама. Може да е едно парче ябълка, круша или праскова. Една порция зеленчуци съответства на около 50 грама, когато се консумират сурови “, казва Хамаде за това как трябва да изглежда здравословното хранене за децата.

Средни хранителни стойности в 100 g отделни плодове и зеленчуци:

Първо зеленчуците, после плодовете

Съгласно здравните стандарти и хранителните препоръки е препоръчително да включите зеленчуци в диетата от края на петия месец, за предпочитане под формата на пюре. Плодовете трябва да се добавят по-късно поради сладкия му вкус.

За предучилищна възраст и ученици се препоръчват три до пет порции зеленчуци на ден и три порции плодове. Идеален сутрин, в десет часа и оловрант, или за обяд.

„Плодовете и зеленчуците трябва да се сменят, така че детето да няма монотонна диета. Някои плодове трябва да се консумират самостоятелно, като ягоди, костилкови плодове, цитрусови плодове или пъпеши. Ябълките и бананите е добре да се ядат със зърнени храни, тъй като са лесно смилаеми и са добър съвет за закуска. Можем да сервираме зеленчуци под формата на салати и да комбинираме различни видове “, съветва Хамаде.

Витаминните бонбони не заместват плодовете и зеленчуците

Хранителните добавки никога няма да заменят прясна и разнообразна храна или сурови плодове и зеленчуци. Родителите обаче често се сблъскват с проблема, че децата не искат плодове и зеленчуци и предпочитат да посегнат към витаминните бонбони, които са по-привлекателни, в пъти по-вкусни, по-интересни и по-привлекателни за детето. Мислят, че ще снабдят детето с поне малко витамини.

Но тогава възниква основен проблем. Купувайки витаминни бонбони, родителите не помагат на децата си, дори могат да им навредят.

„Мултивитамините и различни сладкиши, съдържащи витамини, съдържат тези вещества в изкуствена форма и често се използват само като заместител на пресните плодове и зеленчуци. При продължителна консумация на различни мултивитамини или сладкиши, тялото постепенно губи способността да използва витамини от естествени източници, като плодове и зеленчуци “, казва Хамадеова.

Тогава това наистина е сериозен здравословен проблем. Повечето хранителни вещества са в плодовете и зеленчуците без термична обработка. Затова е най-добре да почистите и измиете зеленчуците и да ги консумирате веднага. Всяка модификация на плодове и зеленчуци води до загуба на съдържанието на важни вещества.

Как обаче да мотивирам децата да обичат зеленчуците и плодовете?

След вдъхновение отидохме в началното училище Za kasárňou в Братислава. Тя се присъедини към проекта Fresh Headers, в който те получават плодове или зеленчуци от Kaufland за всеки ученик в училище всеки вторник.

Двеста грама на ученик

В началното училище зад казармата децата чакат с нетърпение плодовете и зеленчуците, чакат го и не го хабят, дори му се радват заедно. Разбираме как го правят в клас 1. C, където по време на посещението ни учителят раздава на учениците тонове за звънене.

„Деца, какъв плод е това?“, Пита учителката Татяна Ханикова и вдига ринга във въздуха. Някои деца мълчат, други крещят слива и понякога се чуват позвънявания.

„Ето как винаги си представяме плодовете с децата и говорим за тях. Ще им кажа какъв е плодът, как се отглежда или къде расте. Това е преживяване за тях. Изведнъж те не само разпознават плодовете от снимките, но всъщност го усещат, улавят и вкусват. Благодарение на това те го подхождат по различен начин “, казва Ханикова.

Децата получават връзка с консумацията на самите плодове и имат приятно преживяване. Изведнъж те с нетърпение очакват плода и сами го питат.

„Децата с нетърпение очакват вторник и очакват какви ще бъдат плодовете днес“, усмихва се Ханикова, докато бавно излизаме от класа, пълен с деца.

„Раздаваме плодове и зеленчуци на децата в класната стая през първия час, за да могат да им се насладят през сутрешните часове. Родителите също го приветстваха, а някои отиват в Кауфланд, за да донесат каси с плодове или зеленчуци във вторник. Те ще ги заведат в училище и след това ще ги споделим между децата ", казва Хана Мокошова, заместник-директор на ОУ" За казаршу ".

Откакто училището се присъедини към проекта Fresh Headers, Kaufland редовно подготвя 200-грамов пакет плодове и зеленчуци за всеки ученик. По този начин над 800 деца в 32 класа получават вкусна и здравословна десета.

Как изглежда дясната десета в училище?

На десет родителите трябва да помислят, преди да заведат децата си на училище. Най-лошата възможна алтернатива е да се дадат на детето пари, за да купи това, което иска. Обикновено това няма да са плодове или зеленчуци.

„За децата предпочитаме цветна, питателна и здравословна десятък. Те трябва да се състоят от пълнозърнест хляб, спред или сирене, порции зеленчуци и плодове и ценна неподсладена напитка “, казва Хамаде.

Всичко това са хранителни компоненти, които осигуряват на тялото оптималното количество хранителни вещества, витамини и минерали.

Правилната напитка е неразделна част от десетата. Недостатъчният режим на пиене в тази възраст може да доведе до главоболие, умора, запек и бъбречни проблеми.

„Най-здравословните са билковите чайове, питейната вода или разредените плодови сокове. Неподходящи са сладките лимонади и газираните сладки напитки, които съдържат твърде прости захари и ненужно увеличават енергийния прием, което води до наднормено тегло и затлъстяване. Тези принципи за десетата са еднакви за всички възрастови групи деца “, добавя Хамаде.

Те подхождат по различен начин към плодовете и зеленчуците

„Родителите приеха проекта с ентусиазъм. Искаме да доведем децата до здравословна диета и в същото време се борим срещу затлъстяването “, казва Петра Киккова, представител на училищния клуб за деца в ОУ Za kasárňou.

„Всички деца имат един и същ плод, което също е форма на мотивация да го ядем заедно“, добавя Кичкова.

Ако случайно някой плод не мине сутрин, те ще го изядат следобед в училищния клуб. Освен това има и друго измерение.

Децата започнаха да възприемат плодовете по различен начин. Тъй като те научават как им помага и правят тялото по-силно, те го ценят повече.

„Освен ползите за здравето, проектът има и образователен. Децата изведнъж виждат, че ако получат нещо, то не е напълно безплатно. Някой трябва да донесе плодовете, родителите му отиват за него и ние го подреждаме, освен това някой го е отгледал и събрал. Ние също говорим за тях с тях, благодарение на което те го възприемат по-интензивно и оценяват повече плодовете и зеленчуците ", добавя Кичкова.

Основно училище Za kasárňou е едно от 62-те основни училища в Словакия, които са участвали в проекта Fresh Headers. Благодарение на Kaufland, децата получават прясна порция плодове и зеленчуци всеки ден.

Тази статия ви е предоставена от Kaufland.

Правилата за сътрудничество между рекламодателите и редакцията можете да видите в тази връзка.