Знаете ли колко калории са гъска, локше и добър бурчиак? Есенните деликатеси са примамка за отслабването ни. До каква степен експертът ще се обърне към вас днес.
Вече е тук. Започна сезонът на гъските пиршества и есенните зеленчукови ястия. Предлагаме патици, локше, печено, кремообразни супи от хокайдо и лечо. Лакомства, на които обикновено се отдадете едва през есента.
Но какво ще каже стомахът ни за такава диета, дори и да е само веднъж годишно?
Есенните деликатеси, от които лигавите се събират само когато се замислите за тях, са вкусни и ги очаквате с нетърпение през цялата година, но ако прекалите с тях, храносмилането и линията няма да ви благодарят. Есенният празник не е точно диетичен празник.
В Словакия през този период е популярно да се организират гъски празници в ресторантите. Много е популярно да се сервират гъски с червено зеле и кнедли или локшами.
Като предястие се наслаждаваме на локше, пълнено с черен дроб. Разбира се, трябва да има нещо трудно смилаемо и добро червено вино.
Това е буквално избухване на калории
„И гъската, и патицата съдържат повече мазнини от пилешкото или пуешкото месо. Ето защо те веднъж имат толкова много енергия, средно от 1200 - 1500kJ на 100 грама ", каза Катарина Скибова, директор на Института за намаляване и превенция на наднорменото тегло Kompliment®, която редовно ви съветва за отслабване на Diva.sk.
Но според нея вие сте Гъска или пате може да се наслаждава от здрави хора от време на време без никакви проблеми. Хората със заболявания на стомаха, черния дроб и жлъчния мехур, дирофилариозите и хората със затлъстяване трябва да бъдат внимателни.
Спестете калории
Ако въпреки всичко не можете да устоите на хвърлянето на гъски и въпреки това все пак искате да им се насладите, можете да ги оцелеете без тежък стомах и без излишни килограми благодарение на прост трик.
„За да спестите калории, отстранете кожата от месото и го комбинирайте само с пресни зеленчуци или задушено зеле. По-добре е да пропуснете питката или черния дроб.
Внимавайте и за алкохол. Ако се опитвате да отслабнете, поглезете се с одеяло от бяло вино,„Посъветва експерт по здравословно хранене.
Сезон Бурчиак
След бране на гроздето, винопроизводителите предлагат тазгодишните вкусни бурчаки и мъст. Тези напитки обаче изобщо не отговарят на слабата ви фигура. Това е поредната есенна калорийна бомба.
„Всеки алкохол е инхибитор на отслабването. Това важи и за сладкия бурчак, който съдържа до 6% алкохол, има по-високо съдържание на естествени захари и дрожди с комплекс от витамини от група В.
Енергийната стойност на бурчиак и мъст варира средно от 230 до 300 kJ на 100 ml, което е сравнима с бялото вино “, отбеляза тя.
"Не препоръчваме пиене на бурчак или мъст при отслабване, тъй като съдържа много прости захари, както и алкохол, който бързо се абсорбира и от тях се съхранява енергия. Ако трябва да опитате, вземете одеяло “, казва Скибова с вдигнат пръст.
Тикви по всякакви начини
Сезонните зеленчуци също включват тикви. Затова ястията с тиква по различни начини или любимата ви супа от хокайдо определено трябва да се появят във вашата есенна кухня.
„Тиквата е перфектна като гарнитура към месо, самостоятелно или от нея можете да приготвите богата супа.
Енергийната стойност варира в зависимост от вида на тиквата, от 90 до 160 kJ на 100g. Поради ниската си енергийна стойност и висока хранителна стойност, тиквата е подходяща храна дори по време на отслабване ", препоръчва експертът.
Според нея лесно можете да омекотите супата с малко сметана за готвене или заквасена сметана. "Като добавите малко количество мазнина, вие също така ще подпомогнете усвояването на витамин А, портокаловата тиква само в 100 g съдържа препоръчителната дневна доза,Тя добави.
Подаръци за есенна градина
Сезонът на реколтата също е в разгара си. Вече има краставици, чушки или домати от градината или от местния пазар.
Като цяло консумираме най-много витамини и минерали, като консумираме пресни зеленчуци. Е, ако в градината има много зеленчуци, често мислим какво да правим с тях. Много е популярно и бързо се приготвя лечо.
„Горещата храна има по-добра ситост и е по-лесна за смилане от повечето хора. Ако не добавим наденица например върху лещата, получената енергийна стойност на задушените зеленчуци е ниска.
За да се поддържа възможно най-висока хранителна стойност, е подходяща възможно най-кратката топлинна обработка “, каза тя.
„Храната не само запазва много хранителни вещества, но има и по-нисък гликемичен индекс. Колкото по-дълго задушаваме зеленчуците, толкова повече те губят повече вода и хранителни вещества, но също така увеличаваме гликемичния им индекс.
Това обаче е идеална храна за тези, които искат да се хранят здравословно, но и за тези, които искат да отслабнат. Можете да добавите яйце за по-голяма ситост ", заключи Катарина Скибова, директор на Института за намаляване и превенция на наднорменото тегло Kompliment®.