Вкусна и здравословна тиква от незабравими хора. Доказано е, че се отглежда по-скоро от царевица. Преди 5000 години тиквите са засадени в Централна Америка, Китай, Египет, Япония и Индия. Днес хората, които се стремят към съвършенство на фигурата, може да възникне въпросът - колко калории в една тиква. Те обаче не трябва да се притесняват: калорийността на тиквите под всякаква форма - печени, варени или задушени - е много малка.
Калорично съдържание на тиква
Калориите, съдържащи тиква, са много малки. В зависимост от сорта и степента на зрялост, суровата тиква съдържа 22-30 ккал, топлинната обработка леко повишава енергийната стойност. Варената задушена тиква има калорично съдържание 35 калории, печена - 37 калории, варена - 20 ккал, сок от тиква - 38 ккал, пюре - 40 ккал. Калоричното съдържание на сушената тиква е 68 ккал.
Висококалоричното съдържание е задушена тиква - 188 ккал, пържена рустикално - 200 ккал, тиквено брашно - 305 ккал, тиквено масло - 896 ккал. Висококалорични и тиквени семки - 550 ккал.
Хранителна стойност и ползи от тиквата
Стойността на тиквата като хранителен продукт е много висока и голяма. Може да се използва както за диетични, така и за детски менюта. Яжте тиква и сурова - в салати и варена - в супи, печени и т.н.
В пулпата има много витамини - група В (тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, пантотенова киселина, пиридоксин), А, С, Е, РР, както и провитамин бета-каротин. Сред минералите, които изграждат тиквата - желязо, йод, цинк, калий, калций, манган, мед, флуор и кобалт. Всички тези компоненти на тиквата допринасят за укрепването на имунната система.
Поради значителния брой растителни фибри, тиквата допринася за подобряване на дейността на стомашно-чревния тракт. Въз основа на вредния холестерол от кръвните артерии, тиквата намалява риска от инсулт и инфаркт. Телето за бъбреците и жлъчния мехур е много полезно. В тиквените семки също значително количество витамини, по-специално - витамин Е, така че те са полезни за поддържане на младостта на тялото. Тиквените семки също се третират, ако са заразени с нематоди.
Тиквата е полезна за забременяване - тя насища организма с биологично активни вещества, премахва излишната течност и помага за премахване на неприятните симптоми на токсоза.
Тиква и диета
Това е доста подходящо тиквено и диетично хранене, изчислено за отслабване. Този зеленчук съдържа много малко количество въглехидрати - 4,4 g на 100 g продукт, така че може да се използва за приготвяне на ястия с ниско съдържание на въглехидрати.
За бързо отслабване те препоръчват диетична тиква монодиета, която помага да се отслабнат до 8 кг за 10-14 дни. Брашно, сладки плодове, захар, сол, мазни, пушени и алкохол трябва да бъдат напълно премахнати с тази диета.
Важно правило за хранене - порциите от всички ястия не трябва да надвишават 200 - 250 g, а вечерята трябва да бъде не по-късно от 18 часа.
Пример за еднодневна диета:
- закуска: салата от тиква и пресен морков, заливана с лимонов сок, пюре от тиква и малко количество зърнени храни (просо, ориз);
- обяд: зеленчукова супа от тиква,
тиквички, сладки чушки, домати, лук, моркови и зеленчуци с малко количество растително масло;
Монохидратът за кърмачета е противопоказан в случай на нарушение на метаболизма, диабет, гастрит, пептична язва. Не седнете на диета с тиква с тенденция към диария, т.к. Растителните влакна на този зеленчук значително отпускат червата. Ако се появят хронични заболявания преди диетата, трябва да се потърси терапевт.