Пилешките сърца могат да създадат интересна алтернатива, приготвена по начин на тататска пържола.
Пилешки сърца в стил тартар
Сурови материали:
- 400 г пилешки сърца
- 200 г пилешки дробчета
- 100 г масло
- сол
- 4 яйца
- 100 г лук
- млян черен пипер
- Магданоз
Приближаване:
1. Измийте вътрешността, сварете сърцата внимателно в солена вода. Смиламе сварените вътрешности.
2. В купа смесете масло, жълтъци, пържен лук, сол, подправки и магданоз. Смесете кайма, галета и белтъци.
3. Сложете сместа в намазнена форма за печене и печете във фурната за около 30 минути.
Можете да намерите други рецепти на уебсайта Varecha.sk
Текстът е подготвен от: Bohuš Lenický за списанието на истината
Рецепти бяха подготвени от: Владимир Журта, готвач на хотел Bystrá pri Brezne
Снимка: Иван Маерски за „Правда“