Ние правим такова зеле тук за Коледа, понякога добавяме и сливи, този път без сливи.
-
1,5 л водно масло 1 KL rasce 5 зърна нов пипер 5 зърна черен цял пипер щипка черен смлян пипер 1 дафинов лист 20 g сушени гъби 500 g кисело зеле (нарязано) 200 g пушено свински врат 200 g свински плешка 1 лук 1 KL сладък смлени чушки 100 г пушен бекон 3 скилидки чесън 2 пушени колбаси 1 картоф
В тенджера със студена вода сварете зърната от нов и черен пипер, смлян черен пипер, раску, дафинов лист и гъби.
След половин час добавете киселото зеле и шийката на кубчета.
Докато супата се готви, запържете лука в олио, добавете свинското месо на кубчета, покрийте с червен пипер, покрийте и задушете заедно за малко.
След това добавете месото към супата и гответе заедно около час.
Нарежете бекона на кубчета и го запържете в тиган, след което го добавете към супата заедно с пресования чесън. Оставете го да се готви известно време и го поставете на студено за един ден.
На следващия ден оставете супата да заври, добавете нарязания колбас и настърганите картофи и варете около половин час.