Рецептите за приготвяне на коледни риби са наистина невероятни, но ние ви предлагаме една, която определено трябва да опитате.

върху

Много от нас дори не могат да си представят Бъдни вечер без традиционния шаран. Рецептите за приготвяне на коледни риби са наистина невероятни, но ние ви предлагаме една, която определено трябва да опитате. Представяме ви вкусен пушен шаран върху вишневи чипсове.

По време на Коледа традиционно се поглезваме с много ястия, които предпочитаме да избягваме през годината. В допълнение към популярните сладкиши и майонезни салати, тази категория включва и пържени рибни филета, които много семейства сервират на трапезата на Бъдни вечер.

Пушете или пържете?

Известно е, че рибата е важен източник на полезни за организма вещества като калций, йод, селен, цинк и желязо. Много полезни вещества обаче се разграждат в процеса на пържене. Затова ви предлагаме друг начин на лечение, който не само ще запази полезните за организма вещества, но ще ви изненада с отличния си вкус и познания за по-нискокалорично съдържание.

Пушенето не е като пушенето

Всеки, запознат с процеса на пушене, знае, че качеството на обработката на храната по този начин зависи от използвания източник на дим. Ако димът е бял, това означава, че източникът на дим съдържа сажди, които са много вредни за нашето тяло. Цветът на дима трябва да е син, защото този цвят е знак за здравословен начин на пушене.

И така, какво трябва да използвате, за да получите здравословен пушен деликатес? Според опитни майстори на пушене най-добрият избор са естествените пелети, изработени от качествена твърда дървесина, които произвеждат минимум пепел. Освен по синия дим, ще ги познаете и по факта, че дори след няколко часа пушене в гробището ще остане само шепа пепел. Също така е важно внимателно да се прочете целият състав на пелетите. Те не трябва да съдържат уплътнители, химически добавки или масла. Не забравяйте, че ако надграждате върху истинско качество, ще бъдете възнаградени от уникалния вкус на чисто дърво, който нашите предци вече са знаели.

На пазара се предлагат няколко вида естествени пелети. Ние изградихме върху доказано качество и купихме пелети за пушене на коледни шарани на уебсайта bbqparty.sk, където ще намерите и други аксесоари за пушене и скара.

Коледен пушен шаран върху чипс череша

Опитайте тази вкусна и здравословна рецепта за коледна вечеря. Димът от черешови чипове оставя деликатен вкус и уникален сладък аромат.

Време за подготовка: 65 минути

Имаме нужда от:

Черешови чипове (чиповете, които използваме, идват от електронния магазин bbqparty.sk)

2 филета шаран

Подправка за риба (или подправка по ваш вкус)

Приближаване:

Накиснете филетата шаран и черешовия чипс във вода за 15 минути. След като ги извадите от водата, оставете ги да капят и подправете филетата на вкус. И чипсът, и плочата трябва да са влажни, но не мокри.

Нека да подготвим погребение. Използваме 0,5 кг въглища, така че температурата да не се повишава много високо. Температурата не трябва да е по-висока от 150 градуса, добавянето на мокри чипове ще намали температурата до 70-80 градуса.

Поставете филетата върху черешовата ракия на грил плочата и поддържайте стабилна температура от 70 -80 градуса по Целзий.

След 60-65 минути пушенето е завършено.

Пожелаваме ви добър, празничен вкус.