Спортистите често използват коластра за увеличаване на силата, увеличаване на мускулната маса, изгаряне на мазнини и повишаване на имунитета поради уникалните му хранителни свойства, каквито няма нито един друг млечен продукт. Какво прави коластрата толкова специална? Съдържа голямо количество антитела, растежни фактори и ензими, които подпомагат растежа и защитата на организма в борбата с болестите. Нека да разгледаме какво всъщност представлява коластрата и какво има реално въздействие върху човешкото тяло или спортните постижения.

Защо коластрата се счита за най-хранителната и здравословна напитка в света

Можете също така да разпознаете коластрата под името коластра. Ide o първично мляко от бозайници, който се образува в млечните жлези непосредствено преди раждането и производството му отнема само няколко дни. Съставът на коластрата се променя през първите дни и с течение на времето става кърма. Той е важен източник на протеини, хормони на растежа и антитела, необходими за ранното развитие на новороденото потомство.

Това е коластра богат особено на имуноглобулини и други биологично активни вещества с антимикробно действие, който в по-малки концентрации съдържа и качествен суроватъчен протеин. За разлика от други млечни продукти, само коластрата съдържа растежни фактори (особено IGF-1 и IGF-2), които осигуряват бърз растеж и развитие. Поради широкото си положително въздействие върху човешкото здраве, коластрата се използва под формата на хранителни добавки. [1-2]

В повечето случаи коластра като част от хранителните добавки идва от говеда, но може да се намери и коластра от коза. Говедата коластра е много подобна по състав на човешката коластра, но съдържа повече биологично активни вещества, особено тези с положителен ефект върху имунните функции, като имуноглобулин IgG. [3-4]

Поради високото съдържание на растежни фактори като IGF-1 и IGF-2 (инсулиноподобни растежни фактори) и протеини с благоприятен ефект върху имунната система, водени от имуноглобулини, коластрата се възприема като добавка, подходяща за подпомагане на имунните функции, спортни постижения, борба с инфекциите и подобряване на здравето на храносмилателната система. [3-4]

наистина

Коластрата е изключително питателна

Вече казахме, че коластрата е много по-богата на хранителни вещества от обикновеното мляко и дори в малка доза можете да получите голямо количество здравословни вещества като витамин А, Е, С, витамини от група В или магнезий. Магията на коластрата обаче се крие другаде, в съдържанието на специфични здравословни протеини. [2]

Какви полезни вещества могат да бъдат намерени в коластрата?

  • Протеини, чиято коластра съдържа средно около 2,5 пъти повече в сравнение с обикновеното мляко. От общото съдържание на протеин коластрата може да се похвали 70-80% имуноглобулини, което е нагоре 80 пъти повече от млякото. Останалата част от протеина попада върху суроватъчните и казеиновите протеини. [1-2] [5]
  • Антитела са вещества с протеиново естество, принадлежащи към групата на имуноглобулините, които имунната система използва в борбата срещу болести под формата на бактерии и вируси. Антителата са в състояние да открият и неутрализират тези нашественици. IgG, IgM и IgA имуноглобулините са най-много в говежди коластра. Именно IgG от говежди коластра може да се използва за защита на тялото под формата на пасивен имунитет. Поради високото си съдържание на IgG, коластрата от говеда също се използва успешно при лечението на диарийни инфекции. [2] [8]
  • Фактори на растежа са вещества, които стимулират растежа, и говедата коластра е най-разпространеният хормон IGF-1 и IGF-2 (инсулиноподобни растежни фактори) или инсулиноподобни растежни фактори и често може да се намери под името соматомедини. Соматомедините обикновено стимулират протеосинтезата (образуването на нови протеини). [7]
  • Антимикробни пептиди лактопероксидаза и лактоферин, които са пептиди, които имунната система използва за борба с инфекцията. Коластрата е най-богатият източник на лактоферин. [1-2]
  • Антибактериален ензим лизозим, който може да наруши бактериалната стена, което може да доведе до разрушаване на самата клетка. Лизозимът допълва антибактериалните свойства на лактоферина. [2] [9-10]
  • Богати на пролин полипептиди (PRP) те са известни още като колостринин. Те са важни регулатори на имунната система, подпомагат производството на бели кръвни клетки и могат също така да участват в защитата на клетките от оксидативен стрес. [26-27]
  • Алфа-лакталбумин и бета-лактоглобулин стимулират активността на антитела-имунни клетки. [17-18]

Коластрата е пълна с хранителни вещества, които имат положителен ефект върху имунната система, растежа на тялото и могат да бъдат от полза за човешкото здраве през целия живот. Коластрата естествено съдържа също въглехидрати под формата на лактоза със съдържание 2,7–4,6% и мазнини със съдържание около 4,4% в случай на прясна коластра. Добавките обикновено съдържат по-малко мазнини, изчислени на около 2%. [6]

Какви ползи за здравето може да предложи коластрата?

Говежди коластра е концентриран източник на биологично активни вещества, които са най-често свързани с подпомагане на имунната система и насърчаване на здравето на храносмилателната система. Това обаче има известен ефект върху подобряването на спортните постижения или по-ефективния мускулен растеж поради съдържанието на растежни фактори?

1. Естествена подкрепа на имунната система

Протеините, антителата под формата на имуноглобулини IgG, IgM и IgA, антимикробните пептиди лактопероксидаза и лактоферин заедно с антибактериалния ензим лизозим са в по-голямата си част отговорни за положителен ефект на коластрата върху имунната система.

Коластрата също може да функционира като част от защитата срещу грип и подобряването на неговия ход. В едно проучване се наблюдава тройно намаляване на времето, по време на която участниците са страдали от грип, в групата на говедата коластра в сравнение с групата на плацебо. Проучване от Египет от своя страна изследва ефекта от добавянето на коластра върху инфекцията на горните дихателни пътища. Изследователите установяват, че групата деца, които са допълвали коластрата от говеда в продължение на два месеца 37% по-малко случаи на инфекция на горните дихателни пътища в сравнение с периода преди добавяне. [11-12]

12-седмично проучване от Нова Зеландия върху 35 бегачи на издръжливост също установи положителен ефект на коластрата върху имунитета. Ежедневно добавяне на коластра повишена концентрация на IgA имуноглобулини в слюнка в сравнение с изходното ниво от 79%. Повишена концентрация на IgA в слюнката може да засили имунната функция и да направи борбата на организма срещу инфекции на горните дихателни пътища по-ефективна. [13]

Въпреки че резултатите от проучванията в много случаи са много обещаващи, коластрата все още може да бъде разбрана като част и друга част от цялостната мозайка на цялостен подход за подкрепа на имунната система. Ако се интересувате от други съвети за укрепване на имунната система, прочетете нашата статия 15 начина за укрепване на имунната система и защита на вашето здраве.

2. Защита и част от решаването на храносмилателни проблеми

По-специално, благодарение на лактоферина, който има антимикробна активност в червата и други биологично активни вещества със сходни ефекти, коластрата на говедата също може да бъде ефективна, тъй като защита и част от разтвора при лечение на диарийни заболявания. В този случай коластрата трябва да идва от крави, които са имунизирани срещу Е. coli (Escherichia coli), което е най-честата причина за бактериална диария. Тази стратегия може да бъде ефективна и в случай на намаляване на риска от диария на пътниците. Това се доказва и от проучване на изследователи от Полша, които са открили в група от 30 здрави възрастни, че когато участниците са се допълвали с 1200 mg коластра, съдържаща антитела срещу Е. coli (от имунизирани говеда), те са имали 90% по-нисък риск от развитие диария на пътника. Коластрата също помага за облекчаване на епизодите на диария, свързани с ХИВ заболяване. [14] [28-29] [32]

Говедата коластра може да предотврати увреждане на храносмилателния тракт и проблеми с храносмилането причинени от продължителна употреба на нестероидни противовъзпалителни лекарства като ибалгин, аспирин или ибупрофен. Дългосрочната им употреба е свързана главно с мускулно-скелетни проблеми. [15-16]

Може да се интересувате от тези продукти:

3. Укрепване целостта на чревната стена и подобряване на храносмилането

Оказва се, че говежди коластра има положителен ефект не само върху борбата с инфекцията в червата, но и върху укрепване целостта на чревната стена. Укрепването на чревната стена предотвратява всякаква повишена пропускливост на чревната бариера, състояние, при което всички нежелани вещества от червата могат да попаднат в кръвта. Отново, лактоферинът, заедно с растежните фактори, вероятно е отговорен за този ефект. [19-20]

Чрез укрепване на целостта на чревната бариера, коластрата може облекчават и проявите на възпалителни заболявания на чревната лигавица, както в случая с улцерозен колит. Изследванията показват, че това наистина може да е така, но за потвърждаване на този ефект са необходими по-качествени и контролирани изследвания. [21]

Аминокиселината също има положителен ефект върху целостта на чревната бариера l-глутамíн, които някои клетки на чревната лигавица използват като източник на енергия. Глутаминът, подобно на коластрата, укрепва и възстановява вътрешната ни защитна стена срещу вредни вещества. Препоръчва се добавяне на глутамин в доза от поне 5 g на ден и по-точно около 0,75 g глутамин на килограм телесно тегло. [22] [33]

Коластрата може да подобри спортните постижения и да ускори мускулния растеж?

Изследванията върху ефекта на коластрата на говедата върху мускулния растеж дадоха смесени резултати. Като се има предвид използването на говежди коластра срещу суроватъчен протеин, проучвания не откриват постоянна значителна разлика в ефекта върху мускулния растеж. Въпреки работата на Antonia (2001), след 8-седмична интервенция се наблюдава значително увеличение на чистата мускулна маса в групата на силовите трениращи спортисти, използващи коластра, в сравнение с групата, използваща суроватъчен протеин. [23-25]

Основните фактори за растежа на мускулната маса включват достатъчно голям стимул за тренировка, оптимален енергиен прием в правилното съотношение на макронутриенти, достатъчно протеини в диетата (1,4-2 g на килограм телесно тегло) и микроелементи. Ако се интересувате от инструкции как правилно да подредите диетата си и план за обучение за мускулен растеж, прочетете нашата статия Какво да ям и как да тренирам, за да мога най-накрая да натрупам мускули?

Растежните фактори в коластрата не оказват влияние върху мускулния растеж?

Храносмилателната система на новородено лице все още не е напълно развита и благодарение на това съдържащите се растежни фактори могат да преминат чревната бариера и да действат в целевите клетки. Храносмилателната система на възрастния разгражда тези растежни фактори, използвайки храносмилателни ензими преди да могат да навлязат в кръвния поток и да се насочат към тъканите. По същия начин растежните фактори все още имат положителен ефект върху целостта на чревната стена. Това ще бъде оценено от спортисти, които се ангажират с високоинтензивно спортно натоварване за кратко време, което има отрицателно въздействие върху пропускливостта на чревната бариера. [9]

В допълнение към този факт, изглежда, че добавянето на коластра в спорта не е по-добро качествен суроватъчен протеин.

Какви са възможните недостатъци на коластрата?

Добавянето на коластра изглежда изглежда безопасно. Но хората, които са алергични към протеини от краве мляко, не трябва да приемат коластра. За някои хора етичният въпрос за придобиването на говежди коластра също може да играе важна роля тук.

Каква е типичната доза?

  • Нормална дневна доза коластрата е около 1,5 грама на ден.
  • В подкрепа на спортното представяне като заместител на класически суроватъчен протеин, дозата коластра е в диапазона от 20-60 грама на ден. Когато вземем предвид съотношението цена-производителност, стигаме до ясния извод, че употребата за поддържане на спортни постижения до такава степен няма смисъл за по-голямата част от хората.
  • Дозировка за подпомагане здравето на храносмилателната система той също представлява 20-60 грама на ден.
  • Като профилактика и част от лечението на храносмилателни проблеми (диарийни заболявания, най-често причинени от Е. coli - често срещан проблем с диарията на пътниците), дневната доза коластра трябва да осигурява около 400-3 500 mg имуноглобулини. Такава коластра от говеда трябва да бъде получена от крави или кози, които са имунизирани срещу Е. coli. [29-31]

Какво да взема от него?

Коластрата е основното мляко на бозайниците, което се образува в млечните жлези непосредствено преди раждането и производството му отнема само няколко дни. Богат е на антитела (имуноглобулини), протеини, растежни фактори и много други биологично активни вещества, които са свързани с естествена подкрепа на имунната система.

Основните му предимства включват подкрепа на защитните сили на организма срещу бактериални и вирусни заболявания. Освен това има защитен ефект срещу храносмилателни проблеми и се използва като част от тяхното решение. Говедата коластра също има положителен ефект върху укрепването на чревната бариера. Когато чревната бариера е отслабена, съществува риск чужди вещества да проникнат от чревната среда в кръвния поток. Това се предотвратява от здравословната функция на чревната стена. В съвремието е така телешка коластра поради високото съдържание на здравословни вещества, считани за суперхрана. Коластрата може да бъде полезна и ако приемате дългосрочни болкоуспокояващи, които имат отрицателен ефект върху здравето на храносмилателната система. Нямаме ясен отговор на въпроса за спортните постижения, но изглежда така коластрата не е превъзходен източник на протеин в сравнение с качествения суроватъчен протеин.

Имате ли опит с коластрата и използвате ли я? Ако статията ви е харесала, подкрепете я, като споделите, за да могат вашите приятели да научат за ефектите на коластрата.