Описание
Здравословно затваряне, отлично за зеленчукови супи.
Обобщение
Съставки
| 0,5 кубчета мая | |
| 2-3 супени лъжици олио | |
| 1 по-голяма скилидка чесън | |
| щипка сол | |
| галета (не съм мерил, приблизително 3 супени лъжици - така че да се създаде сравнително плътно тесто) |
Инструкции
Поставете 2-3 супени лъжици олио и натрошени дрожди в тенджера. Пържете, докато маята спре да се пени. Оставете настрана и оставете да се охлади. Към охладеното добавете сурови яйца, сол, счукан чесън и галета. Разбъркайте и вземете малка лъжица, за да вземете сместа, която слагаме във врящата супа. Кнедли изплуват на повърхността почти веднага. Варим 1-2 минути.
Бележки
Тези кнедли са чудесни във всяка зеленчукова супа. Освен това са много здрави.
- Влезте или се регистрирайте, за да коментирате
Експортиране в:- Печат
Коментари
Мога да свидетелствам, правя и наистина ни харесва .
Свиквам да се пени върху трохи лук с масло, след това добавям мая
Кефара, благодарение на факта, че го споменахте тук, аз също го правя понякога, особено ако супата е направена от по-малко вкусни зеленчуци (например калераб - очни ябълки).
Правя топчета с големината на кайсия вместо чесън магданоз.
Кипвам в събраната супа и я вдигам, няма да остане напоена така.
Правя кюфтета по-скоро месо (варена кайма, галета, яйца, олио, сол, подправки, зелен фасул), правя ги колкото череша. Но те никога не се намокриха - не по начин, който да ни притеснява. Имам този опит с пастата - независимо дали е домашна или купена. Варя ги в солена вода, изплаквам ги на студено и отцеждам. Също така готвя специално конци, класически кнедли или настъргано тесто - т.нар трохи от местно производство.
Малките кнедли също имат тенденция да се намокрят - на чешки "капе" ги приготвям в супа, но ако супата трябва да остане при мен, ще ги пресяя и ще ги отделя отделно.