Като правилен меринг, харесвам най-добре кнедлите Bryndza. Това е изключително просто и въпреки това много хора не могат да го подготвят. Нека да видим как да го направим заедно.
Рецепта за кнедли от бриндза
Съставки за 4 порции кнедли:
650гр почистени картофи
250г обикновено брашно
200г фермерски бекон
Начин на приготвяне:
Цялата подготовка на кнедли ще ни отнеме около 15 минути, така че е важно да имаме добре организирана работа. Започваме с поставяне на подсолена вода върху котлона и оставяне да заври.
Не забравяйте да започнете с бекон още от самото начало. Кнедли Bryndza с хрупкави пръжки създават правилния традиционен вкус, за който всички много обичаме.
Кнедли:
През това време настържете обелените картофи на фина каша. Внимавайте да не ги настържете и с пръсти, затова хвърляме малки остатъци от картофи направо във врящата вода, за да ги сварят малко.
Посолете и започнете да добавяте гладко брашно към кашата. Тестото за кнедли трябва да бъде добре подготвено, за да не е твърде тънко, а напротив също да не е дебело. Полученото тесто все още трябва да е леко лепкаво и сочно. Ако добавим много брашно, кнедлите ще бъдат твърде твърди.
НАШИЯТ СЪВЕТ: Ако ни липсва брашно и тестото е твърде рядко, можем да си помогнем с едно яйце, смесено в тестото. Ако, от друга страна, тестото е твърде дебело и твърдо, покрийте го с малко хладка вода и го разредете.
Имаме телешки кнедли и водата започна да кипи. Това е правилният момент. Да заложим. Ако искаме да сме много традиционни, ще разстиламе тестото на лопата и ще ги хвърляме, като лаем директно във водата с нож или лъжица. Ние обаче вече сме модерни и ще използваме кнедли за тази задача. Лично аз използвам марката Tupperware. Мазнината пасва точно на всеки диаметър на тенджерата и кнедлите падат точно там, където имат, във водата:)
Кнедлите ще бъдат готови след около 3-5 минути от плуването до повърхността. През това време ще можем да приготвяме крем от бриндза.
Крем Bryndza:
Изцедете приготвената бриндза с тарт, изсипете 1dcl пълномаслено мляко и разбъркайте добре. Ако останат бучки бриндза, изобщо няма значение в кнедлите, те прекрасно ще подчертаят вкуса си.
Финал:
Отцедете горещите кнедли, не ги мийте, а напротив, добавете малко кнедли вода към приготвения крем от бринджа.
Смесете aaaa hotovooo .
Ние служим
Не забравяйте да поръсите кнедлите с пресни пръжки, изляти върху мехлема. Ако харесвате нещо зелено, покрийте ги с лук или магданоз.
НАШИЯТ СЪВЕТ: Кнедлите вкусват най-добре в глинени съдове. Широк обхват полезна керамика от фаянс можете да намерите в Valachshope.
Меринът ви пожелава добър вкус.
И още едно уникално послание ЗА ФЕНОВЕ НА HALUŠIEK.
Въз основа на оригиналния дизайн на дизайнера, ние сме подготвили специален за вас ТЕНИСКА BRYNDZ HALUŠKY, които можете да поръчате тук >>>>>>>>>>>>>>>