старост

С нарастващата средна възраст, до която хората живеят, усилията за поддържане на здравето възможно най-дълго също се увеличават. В крайна сметка никой не иска да живее двадесет години физически или психически „навън“. Диетата също трябва да бъде подчинена на здраво тяло и ум. На кои храни да се отдадете редовно?

Въпреки че акцентът трябва да бъде върху цялата, а не само върху една „чудотворна“ храна, ето няколко вида от Яромир Новота от OZ Здраве и живот, което си струва да включите в менюто:

„Това са само част от здравословните храни. Но помнете, силата е в комплекса на балансираната, здравословна диета, заедно с други фактори в здравословния начин на живот. " подчерта Джей Новота и добави няколко рецепти, които можете да приготвите у дома.

Салата от боб ирония

Имаме нужда от:

  • 2 чаши варен боб (400 г)
  • 1 чушка
  • 1 глава лук
  • лимонов сок (1/2 до 1 лимон)
  • магданоз
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол
  • слънчогледови семена за поръсване (около 40 г)

Приближаване: Смесете сварения боб с олио, лимонов сок, накълцан магданоз, лук и черен пипер. Подправете със сол. Когато сервирате, поръсете с пържен слънчоглед.

Вариации: Вместо лимонов сок можем да използваме малко количество балсамов оцет, можем да заменим слънчогледа с накълцани ядки (бадеми, орехи).

Тофу в гъбен сос (3-4 порции)

Имаме нужда от:

  • 2 бели тофу (около 400 г)
  • 300 г гъби
  • 1 по-голям морков
  • 1 глава лук
  • 350 - 400 мл соева напитка
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • Ičky чаени лъжички смлян червен пипер
  • ½ чаени лъжички смляна раска
  • 1 скилидка чесън
  • масло
  • Солчанка
  • лимон

Приближаване: Нарежете тофуто на кубчета и запържете известно време в олио, добавете накълцания лук, запържете известно време, след това добавете нарязаните гъби и моркови, покрийте с вода и оставете да къкри до омекване. Добавете червен пипер, раска и солчанка на вкус. Добавете соевата напитка, смесена с брашно, и гответе известно време. Свалете от котлона и подправете със счукан чесън и лимонов сок.

Сервирайте с пълнозърнести кнедли, тестени изделия или кнедли. Можем да добавим и копър, магданоз и други подобни.

Здравословен и вкусен сладолед

Имаме нужда от:

  • замразени банани
  • топъл мед или друг подсладител

Приближаване: Основата на сладоледа се състои от замразени банани. Добре узрели и сладки (но вече не почти "изгнили") банани са подходящи за замразяване, които ние замразяваме обелени в торбички от микротен. Смесете замразените банани с мед до консистенцията на сладолед. Сервирайте веднага. Ако използваме за овкусяване напр. стевия (на прах), оставете бананите първо да омекнат за известно време (само за да могат да бъдат нарязани).

По подобен начин можем да направим различни други здравословни и вкусни варианти. Бананите винаги са в основата и ние варираме другите съставки по различни начини. Напр. в комбинация с други замразени плодове (касис, ягоди, боровинки ...).

Здравни клубове

Това е една от дейностите на Гражданската асоциация Живот и здраве, която също си сътрудничи с професор Шарфенберг. Те предлагат място за лекции от обучени преподаватели и поканени чешки и чуждестранни експерти, мини-курсове за приготвяне на здравословни ястия и срещи, за да предоставят не само качествена информация, но и да мотивират и насърчат приемането на принципите на здравословния начин на живот (НОВО Програма СТАРТ).

Здравните клубове работят в различни градове на Словашката република, особено през есента, зимата и пролетта. Можете да намерите програмата, както и други здравословни рецепти на http://www.zivotazdravie.sk/kluby-zdravia/

Какви други вкусни ястия, съдържащи чудодейни храни, приготвяте? Пишете на други читатели за обсъждане.