. кръгла класика, топла и студена, все още популярна

всички

Ела Каслу

Съставки

Съставки за 6-8 порции:

  • 500 г смляно свинско месо
  • 500 г говеждо месо
  • 3 скилидки чесън
  • сол
  • млян черен пипер
  • 2 ролки или бели багети (може да са на ден)
  • 100 мляко
  • 2 супени лъжици нарязан градински чай
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • 2 яйца

За доматен сос:
  • 2 кутии нарязани домати
  • 2 супени лъжици плътно доматено пюре
  • 4 PL зехтин >>> тук купувайте по-евтино
  • 2 скилидки чесън
  • 1 голяма глава лук
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 1 чаена лъжичка гранулирана захар
  • телешки бульон или вода приблизително 250 мл
  • сол
  • млян черен пипер
  • пресен босилек или магданоз
  • 500 г спагети или лингвини
  • пармезан
Тип:
  • Ако искате да се насладите на топките в различна форма на следващия ден, пригответе повече от тях и изпечете няколко от тях за още 15 минути по-дълго. Оставете да се охлади и приберете в хладилника.
  • Можете да ги използвате нарязани на сандвич, напр. както следва: Нарежете багета, намажете с доматен сос (ако е останал), украсете с накълцана моцарела, топчета и пресен босилек. Като алтернатива ги охладете с горчица, маринована краставица, сос от хрян и парче добър тъмен хляб. И не забравяйте да сложите чаша охладена бира тейто с тази комбинация

Ако нямате идея какво да приготвите, кюфтета в доматен сос определено ще са прави. Тази рецепта никога не разочарова, може да се подготви за много начини и те винаги са различни и отлични. И определено няма да бъдете заблудени от никого и винаги ще намерите само облизани чинии.

Кюфтета в доматен сос и тестени изделия

В допълнение към класическата комбинация от свинско и телешко месо кайма Чувствайте се свободни да опитате необичайни топки, напр. от телешко, пуешко или заешко месо. Кюфтетата са идеално променливо ястие, което можете да опитате по ваш вкус, докато консумирате различни меса, билки, сирена или създавате различни сосове, сурови, кремообразни или домати. Добрата новина е, че те също вкусват на следващия ден, или към студа. Просто имате страхотен обяд в кутия, за да работите. Нашите днес са класики, които са най-подходящи за тестени изделия, но също така ще вкусят чудесно с парче хрупкава багета.

  1. Загрейте фурната до 200 ° C. Покриваме по-голямата тава с хартия за печене и я разтриваме с масло.
  2. Разкъсайте рулцата на по-малки парчета или ги смесете грубо в блендер. Поставете в купа, налейте мляко и оставете да набъбне за 5-10 минути.
  3. Сложете каймата в по-голяма купа, добавете рула с мляко, счукан чесън, билки, сол, подправете и накрая добавете разбитите яйца. Разбъркайте добре сместа.
  4. Вземаме парчета с размерите на орех и ги оформяме на мокри ръце на топки. Съхраняваме ги в чиния. Накрая залейте кюфтетата с олио и печете във фурната за 30 минути в злато.
  5. Междувременно, докато топчетата се изпекат, загрейте зехтина в по-широк тиган (>>> купете по-евтино тук), добавете ситно нарязан лук, накълцан чесън след минута, накълцани стръкове босилек или магданоз и запържете в злато за 5 минути.
  6. Добавете доматено пюре, балсамов оцет и захар. Разбъркайте за минута. След това добавете бульон, натрошени домати, риган, сол, подправете и оставете да заври. Внимавайте, сосът ще се напука, когато готвите по-силно и може да изгорите, така че бъдете внимателни.
  7. Отстранете пламъка, извадете топките от фурната и веднага ги поставете една по една в соса. Оставете непокритото балонче за около 20 минути, докато сосът малко се сгъсти. След готвене добавете половината наситнен босилек или магданоз.
  8. Готовите топки се сервират заедно със сос с варени тестени изделия, поръсени с пармезан и останалите пресни билки.

Ако обичате да приготвяте кайма, тогава имаме други вдъхновения за вас как да я приготвите - традиционно и нетрадиционно 🙂