. понякога не пречи да оживите малко класиката.
Ела Каслу
Съставки
- 4 пилешки гърди без кости и кожа
- 1 чаша галета
- 3 яйца
- ½ чаши брашно
- 1 скилидка чесън
- ½ чаши накълцан магданоз
- няколко супени лъжици нарязани пресни билки на вкус (напр. градински чай, мащерка, риган, ...)
- настъргана кора от 1 лимон
- 2 супени лъжици ситно настърган пармезан
- сол
- млян черен пипер
- олио за пържене
Салата от пресни картофи
- 1 кг малки марули картофи
- 2 шалота
- сол
- 250 мл пилешки или телешки бульон
- 1 супена лъжица гранулирана захар
- 2 супени лъжици оцет от бяло вино
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 супена лъжица, застлана със сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 2 PL растително масло
- див лук
Кой не би обичал резници! Един от традиционните ни неделни обяди, заедно с пилешка супа и картофена салата, може да стопли сърцето ви повече от тайландското къри. Традициите трябва да се спазват, но понякога не е вредно да ги съживим малко. Опитайте тези за промяна вкусни пилешки гърди, увити в билково-лимонови трохи. Заменете салатата майонеза с пролетна, сладко-кисела и я залейте с пресен лук.
Пилешки гърди в пролетна опаковка
Ако вашите ароматизирани галета се увеличат, не ги изхвърляйте. Поставете го в найлонов плик или малък контейнер и замразете. След това го използвайте напр. за печени сурови макарони или лазаня, които поръсвате с тази галета преди печене. Няма да ви стигне тази хрупкава коричка 🙂