28 октомври 2013 г. - 1:00 ч
Дълго време се изкушавах да опитам и да опитам какаово масло в кухнята. Когато дойде този ден и аз веднага се влюбих в него.
Какво е?
Какаовото масло е твърда, леко жълта растителна мазнина. Приготвя се чрез пресоване на натрошени непечени какаови зърна.
Характеристики
Той е лесно разтворим и лесно смилаем. Устойчив е и на високи температури (около 200 градуса). Той е без холестерол и има по-малко мазнини и калории, отколкото често използваните олио за готвене. Той придава чист вкус на ястието. Не е нужно да се притеснявате, че това ще надвие вкуса или миризмата на храната, с която го използваме. Напротив, храната се откроява сама по себе си. Какаовото масло е много стабилно поради антиоксидантите и има дълъг срок на годност.
Къде да го използвам?
Той е чудесен за пържене, бързо печене и печене. Най-подходящ е за приготвяне на пържоли, зеленчуци, риба и, разбира се, десерти. Достатъчно е да използвате малко какаово масло, така че по-високата му цена се отплаща. Ако го добавим към шоколада, получаваме много по-добра шоколадова глазура. По време на работа ще бъде красиво течен, работи добре и в десертите ще бъде красиво хрупкав.
Какаовото масло е чудесно за приготвяне на домашен шоколад или нутела. Колкото по-голям е делът на маслото в шоколада, толкова по-вкусен и деликатен е шоколадът и той се топи само на езика.
Използването му в козметиката също е значително. На суха кожа или по време на бременност на корема като превенция срещу стрии. Опитайте да го добавите към домашна маска или крем за лице.
Коментари
29 октомври 2013 г. - 13:11
Както вече писах във FB - какаовото масло за мен е почивка на морето.:-D Благодаря за статията!
17 януари 2016 г. - 12:24 ч
Здравейте, моля,
Препоръчвам ви да закупите какаово масло, да добавите линк, където купувате какаово масло със сертифициран опит, напр. ти?
18 януари 2016 г. - 13:18
Здравей,
Често ходя по фермери и подобни пазари, а той живее там, така че не мога да съветвам много.
Опитайте някой електронен магазин и тествайте, може би ще останете доволни.
18 януари 2016 г. - 11:34 ч
В отговор на Hi, от emko
Здравей, благодаря, ще измисля нещо.
31 януари 2016 г. - 12:35 ч
Здравейте, последно взех тук какаово масло на доста добра цена:
https://eshop.ekokoza.cz/cs/kakaove-maslo.html
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!