Един от начините, по които вярващите почитат Великденските празници, е да спазват строг пост по време на Разпети петък днес. Въпреки че същността на този пост е главно религиозното измерение, важността на периодите на постене, съответно. диетолозите също добавят ден. "Дългосрочните пости, като Великденския пост, последваха дългия зимен период, когато преобладаваше по-енергоемка диета с високо съдържание на мазнини. В крайна сметка беконът беше ежедневно хранене. Това е и период на зимни кланици, Коледа и карнавални празници ", каза Алжбета Бедерова от здравното консултиране в Регионалното бюро за обществено здраве (RÚVZ) Братислава. Някои хора все още наблюдават един ден в седмицата днес, обикновено петък, като пост, когато не ядат месо. Според Бедер постът има не само религиозна същност, но преди всичко задачата да пречисти организма. Поради тези дни на гладно се препоръчва да се пропусне месото и да се консумират предимно плодове и зеленчуци, за предпочитане в суров вид. Те са с ниско съдържание на калории, съдържат много витамини, минерали, фибри, флавоноиди, ензими.

измерение

Човек обаче трябва да се храни в такава лека форма умерено. От гледна точка на правилното хранене е подходящ един релефен ден в седмицата. Продължителното драстично гладуване може да причини умора, нарушена концентрация или психическо напрежение. В крайна сметка човек се нуждае от всички важни хранителни вещества по време на умствени и физически натоварвания. Умереността се препоръчва и от експерти за богато покрита великденска трапеза. Пушените меса, колбаси и бекон, които в повечето семейства принадлежат към традиционното великденско меню, не се включват от здравните експерти като здравословни храни. Освен високото си съдържание на соли, мазнини и наситени мастни киселини, те са и източник на нитрати и катранени вещества, които се образуват по време на пушенето. Те трябва да се консумират в по-малки количества и за предпочитане в комбинация с пресни зеленчуци. Според Ивана Седлячикова от RÚVZ в Банска Бистрица, например, хрянът, типичен за тези празници, е много здравословен, тъй като съдържа витамини А, група В, както и витамин С.

Най-типичната храна за Великден са яйцата. Те са не само символ на пролетта и зародиш на нов живот, но в случай на недостатъчна термична обработка и на риска от диария - салмонелоза. Ето защо е необходимо да се обърне внимание на тяхната достатъчна термична обработка. "Въпреки че яйцата съдържат много холестерол, те не могат да бъдат изключени от нашата диета. Трябва обаче да се внимава да не се превишава препоръчителната дневна доза. Ако консумираме повече от тях по време на Великден, можем да се отървем от излишния холестерол, като консумираме повече зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. зърнени храни ", посочва Седлячикова.