Бившата хандбалистка, сега телевизионна водеща и редактор PETRA ÁZACIS, се срещна със съпруга си Янис след един от хандбалните мачове. Винаги, когато печелеха с отбора, отиваха да изпият победата, когато губеха, отиваха на същото място от мъка. IN .
7 януари 2006 г. от 00:00 ч
Бившата хандбалистка, сега телевизионна водеща и редактор PETRA ÁZACIS, се срещна със съпруга си Янис след един от хандбалните мачове. Винаги, когато печелеха с отбора, отиваха да изпият победата, когато губеха, отиваха на същото място от мъка. В клуб, наречен Хокейка, веднъж тя срещна мъж, с когото останалите разговаряха на руски. Високият латвийски веднага привлече вниманието й и се роди нова двойка. Днес благодарение на съпруга си Петра все повече се запознава с латвийската кухня.
Когато Петра се омъжи, тя знаеше как да приготви само спанак и пиле и да загрее черния дроб. Когато Янис отслабна много след първите два месеца от брака си, Петра се отърва от него, че нейният спанак не му е достатъчен и че все още трябва да си вземе хот-доги, за да се задоволи преди тренировка. При двуфазна тренировка се казва, че се нуждае от по-обилна храна.
И така водещият започна да кипи повече от всякога. И за да го приготви по-бързо, тя използва тенджера под налягане за приготвяне на супи и месо. Твърди, че е мързелива, поради което обича да опростява всичко в кухнята.
Справедливо разделение на труда
Петра произхожда от спортно семейство. Хандбалът се държеше и от двамата й родители и тя и сестра й не бяха изключение. „Само братът, който се роди относително късно на нашия, отиде до скалата“, спомня си водещият. Цялото домакинство се занимаваше със спорта в семейството. Винаги готвеше вкъщи и всеки ядеше, когато имаше точно това време.
"Знам, че не беше правилният модел, но иначе нашите не знаеха как да го решат. Ето защо се научих да готвя относително рано", казва Петра, която веднъж искаше да изненада родителите си като ученичка, затова донесе тях закуска в леглото. Тя приготви тиган, който на пръв поглед не изглеждаше привлекателен, но се казваше, че е отличен на вкус.
В семейството всички споделяха домакински задължения. Този, който е почиствал, не е трябвало да готви, този, който е готвил, не е трябвало да чисти след готвене. Бащата на Петрин, известният треньор по хандбал Томаш Кунка, също е страхотен готвач. Приготвя гъби особено, защото е страстен берач на гъби. Гъбеният препечен хляб може да се приготви по такъв начин, че никой да не може да прецени дали става дума за месно или гъбено намазване. Китай също има вкус като всеки, както и различни месни ястия. Но въпреки че винаги се готви много вкусно, кухнята трябва да бъде старателно почистена след него.
Днес Петра е много внимателна в своята миниатюрна кухня, защото в противен случай не би могла да се ориентира в малко пространство.
Хапнете си скариди?
Само две години след сватбата Петра за първи път стига до Рига - столицата на Латвия, откъдето идва съпругът й. По това време малката Янис вече е родена. „Преди не работеше, пътят е далеч и самолетът е скъп“, казва Петра Азасис.
Тя обаче веднага се почувства като у дома си в кухнята на свекърва си. Свекърва ми имаше всички неща в кухнята, случайно, точно като Петра, така че водещата винаги намираше всичко, от което се нуждае.
В Рига тя беше особено очарована от пазара на риби и морски същества. Латвийците ядат много риба и други морски животни по различни начини. Твърди се, че нейната свекърва току-що се е обърнала, когато е ходила да пазарува, за да попита - днес можете да имате скариди, раци или лаврак?
Печено пиле на съпруга
Днес Петра вече се учи да приготвя морски животни, дори си купи латвийска готварска книга. И благодарение на рецептите те постепенно учат латвийски.
Балтийската кухня също е вдъхновена от традиционните ни ястия. Например, преди това е приготвила гулаш, не сгъстен с брашно, но свекърва й я е научила как да сгъстява гулаша, без да е очевидно. Освен това тя започна да добавя капсула към гулаша, също според свекърва си, което ще му придаде специфичен вкус.
Латвийците също готвят много зеле и може би затова съпругът на Петрин харесва словашката кухня. Той обаче не е придирчив, яде всичко. Петра, от друга страна, мрази белите дробове с крем и бутилките със зеле - това са последиците от училищната столова. Преди всичко обаче майка му обича детските супи, които биха продължили цял ден. Когато има телевизионна услуга, съпругът й готви у дома. Казват, че печеното му пиле се топи на езика му, така че след работа Петра винаги се втурва вкъщи и очаква с нетърпение ароматна и вкусна храна.
СНИМКА - PETER LEGINSKÝ
Рецепти на Петра Азацис
Шаран или треска, задушени със зеленчуци
1 кг шаран или треска, 2 целини, 4 корена магданоз, 2 дафинови листа, 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица грубо брашно, 2 супени лъжици заквасена сметана, сол, черен пипер, индийско орехче
Почистваме шарана, нарязваме го и го задушаваме заедно със зеленчуците. Добавете сол и черен пипер. Когато месото омекне, сгъстете всичко с брашно. След това добавете заквасена сметана и индийско орехче. Сервирайте с хрян и оцет.
Пиле със сини сливи
Половината пиле, 1/2 кг сини сливи (или 1 кг гъби или по-малък карфиол), 1 дл олио, заквасена сметана, сол
Нарежете пилето на парчета и запържете в кафяво масло. Добавете малко бульон или вода и оставете да къкри леко. Накиснете сините сливи във вода, за да набъбнат. Сложете ги върху пилето, посолете и задушете, докато сливите омекнат. Добавете заквасена сметана и гответе. Можем да сервираме с паста.
3 червено цвекло, 2 салатни краставици, вратовръзка лук, 7 яйца, вратовръзка копър, 1 л кефир или ацидофилно мляко
Сварете цвеклото внимателно и го нарежете на тънки юфка заедно с краставицата. Добавете сол, за да пусне сока. Твърдо сварените яйца и лук се нарязват на ситно и се добавят към краставиците и цвеклото. Полейте с кефир и покрийте малко с преварена охладена вода. Нарязваме фино копъра до върха - трябва да го сложите достатъчно, а не да спестите. Оставете да престои в хладилника цяла нощ. Това е отлична лека храна, особено за лятото. Супата е не само здравословна, но и изключително вкусна.