Сезонът на барбекюта е в разгара си. А лятото е идеално за различни градински партита, винарни, тържества или посещения. И това е рецептата за такива поводи. Имате избор между две версии - лук и маслина, но можете да експериментирате и да правите различни други вкусове, тези, които харесвате. Рецептата е проста и охлювите са наистина страхотни. С какво можете да си ги представите?

храна

солени сурови охлюви

"data-medium-file =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2018/06/DSCF0148-595x390.jpg "data-large-file =" http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2018/06/DSCF0148-960x630.jpg "alt =" солени сурови охлюви "width =" 595 "height =" 390 "srcset =" http://moje-jedlo.sk/wp-content /uploads/2018/06/DSCF0148-595x390.jpg 595w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2018/06/DSCF0148-960x630.jpg 960w, http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2018/06/DSCF0148.jpg 1700w "sizes =" (max-width: 595px) 100vw, 595px "/>

Имаме нужда от:

500 g гладко брашно от спелта (250 g пълнозърнесто брашно и 250 g бяло брашно)

1 чаша (250 мл) мляко

1 чаена лъжичка захар

1 кубче мая

100 г разтопено масло

Пълнене:

500 г пушено сирене

200 г заквасена сметана

2 скилидки чесън

червен лук или маслини

1 яйце - за хвърляне на хайвера

Ние правим мая от топло мляко, чаена лъжичка захар и мая, оставяме да ферментира по линията. Пресейте брашното, добавете щипка сол, изсипете маята, разбъркайте и накрая добавете разтопеното охладено масло. Смесете питката с тесто, покрийте я с кърпа и я оставете да вкисне. Когато е кисело, го разделяме на две части. Разточете всяка част и намажете с кремаво-кремообразен пълнеж.

Пригответе пълнежа, като смесите настъргано сирене със сметана, счукан чесън и го подправете със сол (малко, тъй като сиренето е достатъчно солено), подправки и билки. С него намажете навит лист, поръсете с накълцан лук или маслини, обърнете на руло и нарежете около 1 см филийки - охлюви. Поставете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене, оставете да се подкисели за около 10 минути и намажете с разбито яйце. Печете на 180 градуса за около 10 - 15 минути (или според възможностите на вашата фурна).