Вдъхновение за вашата кухня.
31. декември 2019 г. в 0:00 Анна Новотна
през цялата година ви донесохме интересни новини от нашия регион, които бяха създадени в нашата редакционна кухня.
В заключение ви благодарим за услугата и ви носим няколко новогодишни закуски от нашите кухни и семейни рецепти.
Сбогом през 2020 г.!
Царевично-гъбена салата
Нуждаем се от: 1 кутия стерилизирана царевица, 1 кутия стерилизирани гъби, те също могат да бъдат гъби, 2 твърдо сварени яйца, 1 малка глава лук, сол, черен пипер, вегета (може да не е)
Процедура: Приготвянето на тази салата е съвсем просто. Нарежете гъбите, яйцата и лука и ги сложете в купа, добавете отцедената царевица и смесете всичко с бялото кисело мляко. Подправете със сол и черен пипер и залейте с лимонов сок, ако е необходимо.
Фалшива картофена салата
Трябват ни: маруля, лук, сол, смлян черен пипер, оцет, захар
Процедура: Сварете картофите в корите им, след това ги почистете и ги нарежете на колелца. Към тях добавете ситно нарязан лук, посолете салатата и подправете.
Приготвяме запарка от оцет и захар, с която заливаме по подходящ начин салатата, може да заменим и оцета с лимон.
Джудита Чермакова, фотограф
Сурови гевреци
Трябват ни: 1 кг обикновено брашно за селекция, 1 супена лъжица сол, 1 бакпулвер, 2 крема, 240 грама настърган ементал, 1/2 литър разбита сметана, смляна раска, за да намажете белтъците от 2 яйца
Процедура: Смесете всички съставки с изключение на белтъците и разбъркайте тестото от тях. Оставете го да почива в хладилника за четири часа. След това го навийте на дебелина около половин сантиметър. Изрязваме гевреци от него с формована форма. Поставяме ги върху суха чиния. Разбийте малко белтъците с вилица и ги разтрийте с гевреци. Печете във фурната до порозовяване при температура около 180 градуса по Целзий.
Питър Джабрик, редактор
Тартар от соя
Трябват ни: 90 г соеви гранули, 1 средно голям лук, 70 - 150 г доматено пюре, 1 кубче бульон, 1 - 2 PL масло, 2 - 3 скилидки чесън, 1 PL горчица, 2 PL кетчуп, масло
Процедура: Налейте гореща соева вода в соята и я оставете за 15 до 20 минути. стоя.
През това време запържете лука в олио и към него добавете счукания чесън. Добавете лука към набъбналата соя, добавете масло, пюре, горчица и кетчуп и разбъркайте.
Идеален за канапета, ще се хареса на тези, които обичат месото и ще зарадват дори тези, които не се нуждаят от него.
Руберт Бежда, редактор
Мариновани яйца
Трябват ни: шест яйца, три предварително сварени цвекло (вземете ги в супермаркетите до зеленчуци), два червени лука и за вливане 1 dl оцет, 2 dl захар, 3 dl вода, 1 и половина супени лъжици сол
Процедура: Първо сварете силно яйцата. Докато е студено, пригответе запарката. Изсипете вода, оцет в малка тенджера и добавете захар и сол, загрейте на слаб огън, докато захарта се разтвори. Настойката може също да ври за кратко, но не е необходимо, достатъчно е захарта да се разтвори.
Докато запарката е студена, обелете яйцата, нарежете цвеклото на тънки кръгчета, а също и лука. Изсипете вряла вода върху стъклена чаша с добро уплътнение. Постепенно поставете лука, цвеклото и яйцата в чаша (приблизително 500 до 700 ml). Не трябва да се притесняваме за наследяване. Накрая изсипете запарката в чашата, докато стигне до гърлото и затворете. Поставете бутилката в хладилника, киселите яйца с цвекло и лук са готови след около четири дни. Можем да ги изваждаме постепенно, те се запазват достатъчно, за да издържат десет дни. Яйцата се оцветяват и придобиват по-твърда консистенция. Поръсете хляба с масло, нанесете тънки филийки наденица и слойте яйцата, лука и цвеклото.
Моника Алмашиова, редактор
Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk.
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.