. богат празничен неделен обяд
Светлана Мравцова
Съставки
За месо:
- заек (2 предни крака, 2 задни крака, заден)
- ако имаме заешки торс и шия, ще го използваме за бульон, но не е необходимо
- 1 малко масло
- подправки: 2 дафинови листа, 15 топки черен пипер, 5 топки пресен пипер, 2 чаени лъжички мащерка
- 300 г кореноплодни зеленчуци, нарязани на малки кубчета
- 50 г ситно нарязан бекон
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица горчица
- 2 купища лъжици обикновено брашно
- 1 до супена лъжица оцет
- 1 и ½ супени лъжици захар
- 500 мл бульон от багажника и шията на заек, или друг, като пилешки бульон или вода
- 1 крем за разбиване (200 мл)
- 1 лимон
- сол пипер
На кнедли:
- 400 г сандвич
- 250 мл мляко
- 4 яйца
- индийско орехче
- шепа магданоз, нарязан на ситно
- сол
Заек в сметана е изключително и много вкусно празнично ястие. Не се обезсърчавайте от по-взискателна подготовка. Ако следвате рецептата, не можете да сгрешите и наградата ще бъде отличен неделен обяд, достоен за комплименти.
- Пилешки дроб в картофена палачинка - кулинарна BILLA
- Пилешки гърди в трохи от лимонови билки и картофена салата - кулинарна BILLA
- Пилешки гърди с царевица и масло - кулинарни BILLA
- Палачинки с малинов сос - кулинарни BILLA
- Киселото мляко е еликсирът на младостта! Опитайте го като плодов десерт - кулинарен BILLA