пътеводител

(12 малки или 8 по-големи кюфтета)

500 - 600 g цвекло, 1/2 чаша фина овесена каша, 1 супена лъжица (PL) зехтин, 1 средно голям червен лук (ситно нарязан), 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки, 2 пролетни лука ситно нарязани, 500 g варени червен боб (може и в консерва), 1 PL смлян рашпил, 1 PL смлян сладък червен пипер, 1 чаена лъжичка (CL) смлян пушен пипер, сол и смлян черен пипер на вкус

Сварете цвеклото, обелете го и го нарежете на парчета. Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете половината от овесените ядки в купа и ги залейте с чаша гореща вода. Оставете ги да стоят. Загрейте олиото в малък тиган и запържете лука по стъклен начин. След това добавете пролетен лук, чесън и продължете да пържите, докато започнат да стават златисти. В кухненски робот със S-образни ножове обработваме пулсиране, лук, накиснати и сухи овесени ядки, боб, раска и двата вида смлян пипер чрез пулсиране. Сместа трябва да бъде равномерно нарязана на ситно. Прехвърлете сместа в купа и подправете със сол и черен пипер. Поставяме тавата за печене с хартия за печене, върху която поставяме оформените кюфтета. Печете ги около 15 минути, след това ги обърнете и печете още 15 минути. Сервирайте още топли със салата и с пълнозърнест хляб или сладкиши.