тиквички

2 супени лъжици (PL) зехтин, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, големи тиквички (или повече по-малки), малко смачкана раска, малко индийско орехче, 3 картофа, 1 кубче зеленчуков бульон, черен смлян пипер, соя Shoyu сос на вкус, лимон, пържени гъби или пържени кубчета хляб, магданоз

Запържете грубо нарязания лук в сгорещено олио, добавете раска. Смесете и след известно време добавете пресованите скилидки чесън, малко прясно настъргано индийско орехче, едро нарязани тиквички и картофи. Налейте гореща вода и варете, докато зеленчуците омекнат. Подправете със зеленчуков бульон, черен смлян пипер и соев сос. След готвене, разбъркайте с пръчка миксер (за да сте сигурни, вземете малко бульон от супата в чашата - в зависимост от плътността, след смесване, бульонът може да се добави към супата, така че супата да остане гъста, кремообразна). Няма нужда да добавяте сметана към супата, тя е вкусна дори без нея. При сервиране добавете магданоз, пържени филийки гъби или пържени кубчета хляб и полейте с малко пресен лимонов сок.

Нашият съвет: Кремообразните зеленчукови супи перфектно вкусват тиквено масло, което използваме за капене на супата, когато сервираме.

Рената Краусова
раздел Книга с рецепти, списание за деца

ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ ОТ НАШИТЕ СТАТИИ?
Можете да ни подкрепите, като се абонирате за детското списание тук или като закупите детското списание в безплатна продажба.
С абонамента за бебе, вие също получавате специален Baby & Toddler специален като подарък (който също можете да поръчате отделно чрез дистрибутора тук).