Задушено кисело зеле
Киселото зеле е една от основните храни, на които трябва да се отдадете всеки ден. Ефекти от киселото зеле те са безценни. Той не само е отличен помощник за укрепване на имунната система, но помага и при диети. Друго предимство е, че по никакъв начин не натоварва семейния Ви бюджет, тъй като е един от най-евтините видове храни.
Съставки
Според вкуса
- оцет
- захар
- сол
- раска
Начин на приготвяне
Нарежете киселото зеле и ако е прекалено кисело, изплакнете го с хладка вода. Сложете отцеденото зеле в тенджера, добавете раска, залейте го с гореща вода, покрийте с капак и гответе.
Междувременно нарязвам лука на ситно. Загрейте капка масло в тенджера, изсипете лука върху него и го оставете да се пени. Добавете (ако е необходимо) брашно от спелта и при непрекъснато бъркане пригответе лек прах.
Добавете тенджера към полумекото зеле и оставете да къкри леко. Разбърквайте от време на време по време на задушаване. Подсладете, посолете и подкиселете задушеното зеле на вкус. Задушено кисело зеле ние служим като привързаност.
Домашно кисело кисело зеле
Киселото зеле съдържа само 17 калории на 100 g. Активира функцията на храносмилателната система, подпомага размножаването на правилните бактерии, които ускоряват храносмилането и премахват вредните вещества от тялото. Така че изглежда страхотно превенция на целулита.
Какво толкова рецепта за кисело зеле, които ще имате под ръка през цялата година? Без специални инструменти и сложно производство. Приготвянето на такава витаминна бомба е по-лесно, отколкото си мислите. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите чаши за задръстване.
Съставки
Начин на приготвяне
Четвърти зелето и премахнете дълбочините. Настържете го и го смесете със сол и раска в голяма тенджера. Оставете да престои 2-3 часа и след това го напълнете с подготвени буркани за печене.
Зелето трябва да се притиска възможно най-много, за да се освободи сокът и в същото време да се поддържа възможно най-малко въздух в чашите. Не го пълнете обаче чак до върха, тъй като той леко ще се издигне.
Затворете чашите с капаци или опънете фолиото върху тях и го закрепете с ластик. Съхранявайте ги на тъмно място при стайна температура за 7 до 10 дни, за да ферментират, след което можете да ги преместите на студено. Ако по време на ферментационния период в чашите има малко течност, кипнете вода със сол в съотношение 20 г сол на 1 литър вода и изсипете този разтвор, след като зелето се охлади.
Салата от кисело зеле с ябълки
Инструкциите за традиционното кисело зеле са приключили. Но какво може да донесе нетрадиционното включване в салата? Когато изберете тази салата като своя здравословна вечеря, ще подпомогнете производството на хормона на съня мелатонин, благодарение на който ще спите много по-добре. Зелето също има добър ефект върху либидото и плодовитостта.
Съставки
- 350 г кисело зеле
- 2 червени ябълки
- 1 по-голяма червена капачка
- 2 супени лъжици прясно настърган хрян
- 1-2 супени лъжици растително масло
- прясно смлян черен пипер
- 1 връзка пролетен лук
Начин на приготвяне
Поставете киселото зеле в по-голямо сито и оставете да капе. Нарежете го на по-малки парчета, изсипете в купа, смесете с олио, хрян и черен пипер на вкус,
Извадете семената от ябълките, почистете капачката и отстранете семената. Нарежете и двете на по-малки парчета и разбъркайте към ароматизираното зеле. На вкус и ако смятате салатата за прекалено кисела, балансирайте вкуса с малко сироп от агаве. Почистете лука и го нарежете на колелца. Гарнирайте салатата с лук и сервирайте.
Зелеви палачинки
Този деликатес принадлежи към бързи рецепти, но има наистина страхотен вкус. Можете да сервирате палачинките отделно или като гарнитура към месото. За да запазите диетата, пържете палачинките в тефлонов тиган без масло или с капка масло.
Съставки
- 2 яйца
- 500 г картофи
- 500 г кисело зеле
Колкото е необходимо
- овесени люспи
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне
Почистете и настържете картофите. Добавете накълцано кисело зеле и яйца. Подправете със сол, черен пипер и, ако е необходимо, уплътнете с овесени ядки.
От получената смес оформете палачинки и запържете в тефлонов тиган.
Кюфтета с кисело зеле
Киселото зеле е наистина полезни за здравето. Благодарение на повишеното съдържание на витамин В12 и В6 зелето помага срещу умора и стрес. Ако обаче обичате месото, не се отчайвайте. Предлагаме ви рецепта за месо с допълнителна доза витамини.
Съставки
- ½ чаени лъжички смлян сладък пипер
- ½ чаени лъжички rasce
- 1 глава лук
- 1 яйце
- 1 супена лъжица брашно от спелта
- 150 г ориз
- 300 г кайма
- 500 г кисело зеле
Начин на приготвяне
Варете ориза в подсолена вода за около 10 минути. В купа смесете каймата, ориза, яйцата, солта и добавете черния пипер. Смесете сместа и оформете малки топчета, които печете във фурната за около 20 минути.
Нарежете лука на ситно и го задушете в капка масло. Добавете изплакнатото зеле и оставете да къкри за кратко. Подправете със сол, раска, черен пипер и оцет.
Добавете полумекото зеле към топките и изпечете всичко във фурната за още 30 минути. След изпичане извадете кюфтетата, сложете зелето в тенджера и го сгъстете с брашно от спелта. След това гответе още 5 минути и добавете към месото.