Кисело зеле, ферментирала царица на здравето и красотата. Рецепти, гарнитура, витамини, хранителни вещества, ефекти. И като бонус, други вкусни рецепти с кисело зеле.

Киселото (ферментирало) зеле е източникът

  • витамин С, Е, А, К и витамини от група В
  • сяра
  • силиций
  • желязо
  • фосфор
  • калций
  • цинк
  • флора
  • магнезий
  • калий
  • естествени пробиотици (съдържа лактобацили)
  • антиоксиданти

Рецепта за вас

здравето

Кисело зеле и красота. Защо да й се отдадете?

  • забавя стареенето (поради високото съдържание на витамин С)
  • помага при лечението на кожни проблеми като екзема, акне, псориазис
  • премахва акнето (благодарение на сярата, която се счита за минерал на красотата)
  • поддържа красива, сияйна и здрава кожа (благодарение на витамин Е, А, D)
  • се грижи за красива здрава и лъскава коса, нокти (благодарение на важни минерали и витамини)
  • помага за отслабване (вместо различни изкуствени препарати, вземете една купа кисело зеле, тя е ядене на мазнини)

Защо домашно приготвеното кисело зеле е най-доброто?

Закупеното кисело зеле обикновено съдържа много по-малко витамин С от честното домашно зеле. Ако имате възможност, купете го на пазара, трябва да проверите състава, когато купувате от магазина.

Традиционна рецепта

Бяло, червено или кисело зеле?

Най-здравословното е киселото зеле. Съдържа няколко пъти повече антиоксиданти, особено витамин С. Най-ценният компонент на киселото зеле е млечната киселина.

Какво печели зелето чрез ферментация?

Зелето трябва да ферментира няколко месеца, за да бъде достатъчно кисело. По време на процеса на ферментация той придобива пробиотична сила, защото започва да произвежда живи бактерии. Именно тези бактерии подпомагат правилното храносмилане и здравословното черво. Термичната обработка обаче губи тези ефекти.

Какво кисело зеле, сурово или варено?

Определено суров. Съдържа много повече витамини и хранителни вещества. Чрез стерилизация, готвене, задушаване, печене той губи много редки и полезни вещества. В сурово състояние той съдържа два пъти повече витамин С от лимона. Не трябва да се забравя, че дори термично обработеното кисело зеле има своите лечебни ефекти.

Сок от кисело зеле - зелева вода - юка?

Да. Съдържа пробиотични бактерии от млечно-ферментационната ферментация. Сокът от кисело зеле лекува язва на стомаха, насърчава метаболизма, дехидратира и освобождава тялото от токсини.

Колко кисело зеле на ден?

Трябва да консумираме около 200 г кисело зеле на ден. Ще допълним много важни вещества, необходими за нашето тяло.