Аз също готвя тази супа за Бъдни вечер, тя е подобна на супата от боб, защото е вързана с желе. така че ето рецептата.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Не посочвам теглото на суровините, защото го правя от окото и може да се коригира според това колко суровини имаме. Първо накисваме сушените гъби, аз готвя много от тях, защото в навечерието на Бъдни вечер сме повече вкъщи, затова правя супа от четирилитрова бутилка сушени гъби. Около час гъби стойка в хладка вода. След това ги извивам в ръцете си, за да се отърва от водата и ги слагам на дъската. Поръсвам дървена дъска с царевично брашно и също така поръсвам гъби с царевично брашно. Ще ги накълча на дребно с длето.
Междувременно ще приготвя голяма тенджера с вряща вода и ще хвърля нарязаните гъби във вряща вода. Продължавам да ги разбърквам, за да не ги хванат. След около 20 минути свалям пламъка и го оставям да се готви бавно. Междувременно добавям около 3 шепи кисело зеле към супата, солта, подправката и куп зелев сок, който е желе и също вкусно пресован чесън. След като гъбите се сварят, ще приготвя желе и обикновена брашна, оставете да къкри. След това просто запържвам лука върху мехлема, с червен пипер, изсипвам го, когато се препече, овкусявам или добавям желето, подправям и го готвим.