Растение срещу рак и депресия

Гроздето, плодът на лозата, се счита за един от най-здравословните плодове. Той е чудесен за есенното лечение за детоксикация и също така ще ни помогне да преодолеем носталгията по полета, защото облекчава депресията и подобрява настроението.

продължение

Откъде всъщност идва лозето?

Лозето идва от Мала Азия и оттам статутът му се е разпространил в умерения пояс на всички континенти. Най-голямата заслуга за разрастването и отглеждането на лозето има римляните, които започнаха да го отглеждат в голям брой на нашата територия, по склоновете на Малките Карпати. В днешно време лозето се отглежда предимно в цяла южна Словакия, но можете да го намерите и на други места. В Чешката република се отглежда в най-топлите части на централна Бохемия и южна Моравия.

Лечебни ефекти и активни вещества

Плодовете и листата на лозата са източник на няколко ценни вещества. Те съдържат минералите калций и желязо, а калият е с най-голям дял - той помага на тялото не само да отстранява отпадъчните продукти, но и да контролира сърдечния ритъм и правилното психично състояние. Гроздето предлага и цяла гама витамини, особено витамин А, С, витамини В. Гроздето също съдържа фруктоза, фибри, киселина. листни и много антиоксиданти. Заслужава да се отбележи и антиоксидантът ресвератрол, който забавя процесите на стареене, повишава имунитета и има силни противоракови ефекти.

Активните съставки в плодовете и листата стимулират кръвообращението, понижават кръвното налягане, разширяват кръвоносните съдове, повишават устойчивостта на кръвоносните съдове към втвърдяване и капилярите срещу разкъсване, така че са отлични и при разширени вени. Гроздовият сок се използва за лечение на заболявания, причинени от натрупването на токсини в тялото. Има диуретично, жлъчно и леко преувеличение. Тъй като гроздето има диуретично действие, то помага да се изхвърлят вредните вещества от тялото. Гроздето също прочиства бъбреците, пикочния мехур и пикочните пътища. Листата и плодовете на лозата подпомагат дейността на червата и помагат при запек.

Висока стойност имат и веществата, съдържащи се в семената на гроздето, от които се пресова маслото. Семената обаче липсват в много хибридизирани сортове, така че посегнете само към качествени естествено растящи гроздове.

Способността му да укрепва нервната система и да помага при депресия също е положителна.

Как можем да консумираме и използваме лозата

Можете да ядете млади листа, финиши и грозде сурови като деликатес. Можете да използвате листата и нишките за приготвяне на супи, яхнии, ястия на уок и др. Гроздето е идеално за плодови салати и за разнообразяване на студени ястия или канапета. За приготвяне на обвивката вместо тортили могат да се използват широки лозови листа. Долмите са много популярни в Гърция, както и в Близкия изток. Dolmas е смес от ориз и други съставки, които се овалват в лозови листа и след това готвят всичко.

От гроздето обаче се прави не само отлична мъст, но най-добре познатата употреба на този плод е, разбира се, ферментирал гроздов сок под формата на бяло и червено вино или пенливо вино. Ако го пием умерено, тази вкусна напитка има положителен ефект върху душата и тялото, носи благополучие и добро настроение.

Основното правило, независимо дали при консумация на грозде или при преработката му, е да има качествен източник. Трябва да се купят пискюли, пресни и невидими, със среден размер, със стегната кожа и със сочна и месеста плът.

основна характеристика

Латинско име: Vitis spp.
Семейство: Vitaceae/Viničovité
Годни за консумация: Листа, нишки и плодове.
Вкус: Листата имат мек вкус и вкус на спанак. Плодовете са сладки или малко кисели.
Описание: Плодовете на лозата се наричат ​​грозде. Листата са широки, грубо оформени и типично сърцевидни с две дълбоки цепнатини близо до върха.
Плодовете се различават по цвят от зелено до тъмно лилаво и растат на големи гроздове. Дивата лоза обикновено има по-малки плодове от култивираните видове.
Период на прибиране на реколтата: Септември октомври.

Витарен тип

Гроздовите плодове се съчетават добре със смутита. Те съдържат много сок, така че не е необходимо да добавяте много вода към тях. За приготвяне на обвивката вместо тортили могат да се използват широки лозови листа.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.

Ресурси

БУТЕНКО, Сергей. 2015 Диво и годно за консумация - Практическо ръководство за събиране и лесно разпознаване на 60 годни за консумация растения и 67 рецепти Братислава: Плеяди ISBN 9 788097 114572