Сладурката го искаше и особено не те притеснява? Можете да приготвите популярен деликатес през съветските времена - клетки с кондензирано мляко (т.е. кондензирано мляко или дори по-добре - с кондензирано какао с мляко). Това е относително просто печене, а не върхът на сладкарското изкуство. Въпреки това, някои хора може дори да го харесат, най-вероятно по носталгични причини.
Как се правят хрускания с кондензирано мляко?
По-добре е да използвате кондензирано мляко, приготвено в съответствие с правилата на GOST. Кондензираното мляко трябва първо да се пликне директно в контейнера, в противен случай то ще се разпространи. Поставете затворения съд в тенджера с вода и гответе при ниска температура 1,5 - 3 часа. За още по-голямо удебеляване можете да добавите смлени ядки към варено кондензирано мляко. Разбира се, можете да добавите ванилия и/или канела, за да подобрите вкуса.
Кок с кондензирано мляко
- мляко - около 200 мл;
- висококачествено пшенично брашно - около 3 чаши;
- натурално масло - 50 г;
- Сол - 1 щипка;
- кокоши яйца - 2 бр;.
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- Кондензирано мляко или какао с мляко и захар - около 380 г;
- ядки от всякаква земя - 150 г;
- ванилия;
- захар - 3 с.л. лъжици;
- малко слънчогледово олио.
Кондензирано мляко в тиган с вода за 2 часа. Приготвяме тестото едновременно.
Първа мъгла: две супени лъжици пресято брашно, смесено с топло мляко, добавете 1-2 супени лъжици. лъжици захар и мая. Смесете и поставете на топло място за 30-40 минути.
Натрошете останалата захар в купата с яйце, ванилия и омекотено масло. Приготвената смес се смесва със сместа и се разбърква. Добавете сол. Смесете постепенно и смесете пресятото брашно.
Разбъркайте добре тестото и го сложете на топло.След 30-40 минути, след това разбъркайте и разбъркайте ръцете си, след което повторете цикъла два пъти. Разделете тестото на десет до петнадесет парчета. Дозираме ги в кифлички.
Кондензираното мляко се смесва със смлени ядки. Поставете малка част от пълнежа в центъра на всяка торта с лъжица. Свързваме ръбовете на пътеката. Поставяме го в съда за печене. Печем сладкиши във фурната с красив червен оттенък и приятен аромат. Калоричното съдържание на клетките с кондензирано мляко е достатъчно високо, така че не е необходимо да привличате голям интерес.