кестени

Кестените са едни от най-популярните есенни деликатеси. В момента можем да ги намерим в почти всеки супермаркет и предимството им е, че могат да бъдат приготвени много лесно. Освен това те съдържат много витамини и учените вярват, че могат да спрат меланхолията, която притеснява много хора през този период.

Произхожда от Мала Азия

Вкусните плодове, които толкова обичаме през този период, са от едно дърво, наречено ядлив кестен. Внимавайте, той няма нищо общо с конски кестен, от който децата правят кукли. Той е едно от най-старите културни дървета и идва от Мала Азия, където се появява още през бронзовата епоха.

В древността той е дошъл и в Европа, особено благодарение на гърците и римляните, които са обичали вкуса на кестените. Кестените започват да се отглеждат в Словакия в края на XVII век. В миналото, когато хората са били засегнати от лоша реколта, той е служил като основна храна и са се приготвяли кестени не само каши, но те също са били в състояние да замени зърнени култури. Днес най-често се среща в Испания, Турция и Италия.

Различни методи на приготвяне

Ако сте купили кестени в магазин или сте ги събрали сред природата, обработете ги възможно най-скоро. Те са много взискателни към околната среда, в които се съхраняват. Ако ги имате на влажно място, те ще започнат мухлясва бързо. Ако са на сухо място, те могат да се втвърдят. Така че или печете кестените на огъня, гответе във вода или печете във фурната. Току-що се споменава най-често срещаният метод на приготвяне печене.

Приближаване: Вечер накиснете кестените във вода, за да омекнат малко. На сутринта изрежете върха им на кръстовидна форма и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Загрейте фурната до двеста градуса и залейте кестените с малко вода, за да предотвратите изсъхването им. След това ги печете около тридесет минути.

Широка гама от приложения

Могат да се използват ядливи кестени използвайте плодове, листа, кора и дърво. В допълнение към нормалната консумация, плодовете се използват и за приготвяне на пюре от кестени, кестенов пълнеж или ликьор. Популярен е във Франция кестенова нуга, което е комбинация от мед, карамел и кестени.

Дървото, което много прилича на дъба, е едно от най-добрите строителни материали. ОТ листа може да направи чай, което помага при проблеми с ревматизъм, бронхит или астма, а отварата от кората прочиства червата.

Какво ще намерите в тях?

Кестените са много здравословни, защото съдържат много фибри, витамини и минерали. В сравнение с ядките, ние откриваме много в тях по-малко калории, мазнини и повече вода. Сто грама кестени съответства на една четвърт от препоръчителната дневна доза витамин В6 и една трета от дозата витамин Е.

Те също съдържат много витамин С, калций, желязо, магнезий, калий, биотин, каротин и пантотенова, линолова и линолова киселина. Кестени те не съдържат глутен и са подходящи и за диабетици.

Те поддържат имунитета, понижават холестерола

В допълнение към споменатите предимства, консумацията на ядливи плодове от кестен има и много други предимства. Това може да ви интересува най-много поддържат имунитета, понижават високия холестерол, поддържат мозъчната функция, борят се с мигрена, нормализират нивата на кръвната захар, детоксикират тялото и ускоряват метаболизма. През по-студения сезон също ще оцените факта, че те помагат борба с умората, стреса и изтощението.

Нашият съвет: Кестените са подходящи и за хора, които се опитват да отслабнат. Те имат много по-ниска енергийна стойност от ядките, чипса или сладките. Така че, ако искате да хапнете нещо, пригответе кестени за бюрото си.

Харесвате ли кестени? Колко често се отдавате на тях? Пишете на други читатели в дискусията под статията.