Отлична картофена салата без яйца.
рецепта, фото рецепта, картофи, лук, стерилизирана смес (морков с грах), стерилизирана маринована краставица, лека майонеза, картофени салати, без глутен
Рецепта
Сварете картофите в корите им във вода почти до омекване. Залейте с вода, оставете картофите да се охладят и ги обелете.
вода 200 милилитра • кристална захар 1 супена лъжица • сол 2 чаени лъжички • черен смлян пипер ¾ чаена лъжичка • зехтин 2 супени лъжици • оцет 3 супени лъжици
От водата, захарта, солта, подправките, олиото и оцета се приготвя запарката, която се оставя да заври за кратко и се охлажда на водна баня.
Нарежете картофите на кубчета или ги натиснете върху колелото за картофореза в картофената салата. Към картофите добавете ситно нарязан лук, грах, моркови, ситно нарязани краставици, горчица на вкус и залейте с инфузията. Ако салатата е леко кисела, към нея добавете кисела краставична вода на вкус. Разбъркайте внимателно и оставете да престои в хладилника за 3-4 часа.
Преди сервиране смесете подходящо количество майонеза в него, но можем да го сервираме и без него.