Каква би била Коледа без добра картофена салата?
Съставки
Приближаване
Обелете картофите в тенджера и добавете яйцата, залейте със студена вода, добавете чаена лъжичка сол и оставете да заври. Варете около 20 минути или докато картофите могат лесно да се режат с вилица.
Изваждаме яйцата и ги оставяме да се охладят.
Отцедете картофите, оставете ги да се охладят напълно, обелете ги и ги натиснете през резачка във варени картофи или ги нарежете на по-малки кубчета.
Избутваме/нарязваме картофите в по-голяма купа.
Също така избутваме белените яйца в купата през резачката.
Отцедете морковите и граха и ги изсипете в купа.
Нарежете краставиците на малки кубчета (запазете запарката за последна подправка) и ги добавете в купата.
Запържва се на ситно нарязан лук в олио и се запържва до стъкло. Добавете го в купата заедно с маслото.
Добавете майонеза, горчица и сос тартар и разбъркайте всичко заедно.
Посолете, подправете, добавете около супена лъжица оцет и разбъркайте отново.
Ще опитаме. Ако е необходимо, добавете сол. Ако салатата изглежда по-малко кисела, добавяме кисела краставичка.
Вкусът на салатата е най-охладен и престоява на втория ден след приготвянето.