Сълза, перлен ечемик, сълзи на Йов, бяла перла на Изтока, Хато-муги, Йи йен рен . тази интересна съставка на моята много проста рецепта е известна с няколко имена. Това е зърнена култура със силни лечебни ефекти. Не се препоръчва да се хранят като обикновена храна, а само като добавка. Днес обогатих закуската си с него.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Информацията е лесно достъпна в Интернет, така че няма да бъда обременен от дълги трактати за състава на сълзата и нейните положителни ефекти, ще обобщя само, че тя е много полезна за човешкото тяло, укрепва го и го прочиства.

Рецепта уикенда

В храната може да се използва подобно на елда или ечемичен круп - в гарнитури (идеални за тлъсто месо), супи, намазки, салати, кюфтета, като брашно и други подобни. Необходимо е да се има предвид количеството (вж. Въведението).

Изплаквам сълзотворната вода с вода и я оставям да кисне за около 2 часа. След това време го отцеждам в тенджера, добавям измит ориз към него (сега използвах басмати) и готвя двете заедно вкъщи. Ще кажа толкова много за времето за готвене - различни източници посочват 30 минути за сълзата, аз го бях мек около 15 или повече, заедно с ориза. Необходимо е да се наблюдава и хапе, дължината на накисване също ще тежи. Ако не сте сигурни, гответе ги по-добре.

Междувременно ще почистя и нарязвам ябълката на по-малки парчета, ще смила мака. Приготвям изсушен годжи в купа, добавям към него отцеден варен ориз със сълза и разбърквам. Ако цариградското грозде е по-твърдо, то леко ще омекне с топлината на двете суровини. Добавям ябълка, маково семе, аромат с лимонов сок и мед.

Това ястие е много променливо, можете да използвате ядки, стафиди, семена . за подслаждане на агаве или кленов сироп . просто кой харесва и свиква. Както казва майка ми, няма ограничения за инициативата:-) Например, на снимката по-долу има стафиди, канела, лешници.

В моята кухня сълзата е сравнително нова съставка, досега я използвах само за сладко, супа и като гарнитура (с ориз в съотношение 1: 3). След това отивам на кюфтета. Ако имате опит с него, не се колебайте да споделите, ще се радвам:-)