В статията ще намерите:
Описание
Калабаса, Lagenaria siceraria, наподобява дълга пъпеш по форма. Това е лоза, която се отглежда заради плодовете си, която може да бъде събрана млада и използвана като зеленчук или събрана узряла, изсушена и използвана като бутилка, която намира приложение в дома. Пресните плодове имат светло зелена гладка кожица и бяла плът. Те растат в различни форми: те могат да бъдат огромни и заоблени или малки във формата на бутилка. Също така не е необичайна тънка форма и може да нарасне повече от един метър. От плодовете се правят и съдове, прибори и музикални инструменти. Тесното място беше едно от първите култивирани растения в света. Отглеждан е предимно заради плодовете си, но също така и за използването му като резервоари за вода. Калабаса дойде от Африка в Азия, Европа и Америка по време на човешката миграция.
Калабаса е известен като индийска краставица, растяща къща за птици, но също така и калабаса. Под всички тези имена обаче има едно растение, което е топлолюбиво и може да се похвали с бели цветя. В Словакия това растение най-често се нарича обикновена бутилка. Калабаса има големи плодове, които имат интересна форма. Има няколко разновидности, които можете да намерите. Можете да избирате между закупуване на кикинда, която дава дълги и тесни плодове. Друг сорт е Birdhouse Bottle. Този вид има плодове със светъл цвят и е заострен в средата. Последният вид е т.нар Ковче, което има дълга шия и долната част на плода е увеличена. Формата му наподобява бутилка или буркан. Сред сортовете, напомнящи по форма на саксия, е и жаба, която има светли плодове, върху които има петна с по-тъмно зелен цвят.
Знаете ли, че?….
StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?
Калабаса и нейният произход
Това е често отглеждано растение в тропическите и субтропичните региони на света. Твърди се, че идва от диви популации в Южна Африка, от които също се е разпространил. Тиквите се отглеждат в Африка, Азия, Европа и Америка хиляди години преди Колумб и откриването на Америка. Смята се, че африканският или евразийският вид е бил култивиран в Америка преди повече от 8000 години.
В страната на произход, т.е. В Южна Америка, по-специално около Андите, в древността калабазата се използва като контейнер за вода, пепел и липови есенции. Според записите на испанските откриватели калабасът е бил важна част от ритуалите на местните местни жители.
В Европа калабасите започват да се срещат около 17-ти век, когато също се изнасят от Южна Америка. Вместо класическия материал в Европа се използва керамика, по-късно с нарастващо търсене и нарастваща популярност започва бумът на порцелан и метален калабас. Промяната в модните тенденции се е проявила и в тази област, така че можем да се срещнем с продукти, които са декорирани например. благородни метали, издълбани под.
Страните, които се специализират в производството на калабас, са предимно Германия и Франция. Сред оцелелите екземпляри обаче можем да намерим и такива, направени в Чехословакия или Англия.
Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.
Състав:
- Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
- Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
- Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),
Характеристики
Перфорираните и изсушени бутилки са много типични като кухненски прибори в Западна Африка. Те се използват за почистване на ориз, пренасяне на вода и като опаковка на храни. Сортове с по-малки размери се използват като купи за пиене на палмово вино. В Китай тази култура е намерила приложение в традиционната медицина, но от нея се правят и музикални инструменти.
Flaškovec е един от зеленчуците, който съдържа най-малко калории, дори само 14 калории на 100 грама. Този зеленчук е силно препоръчителен от диетолозите и се препоръчва за хора, които имат затруднения при поддържане на теглото.
Пресните тикви съдържат малко количество фолиева киселина, тя съдържа около 6 ug/100g. Фолиевата киселина помага да се намали честотата на дефекти на нервната тръба при новородени. Препоръчително е да се консумира от бременни жени. Това е много важно за здравето на плода. Консумацията му е особено важна през първите месеци на бременността.
Това растение е среден източник на витамин С (100 g сурова калабаза осигурява 10 mg или около 17%). Витамин С е един от най-мощните природни антиоксиданти, който помага на човешкото тяло да улавя вредните свободни радикали, причиняващи рак.
Калабаса позволява лесно смилане и движение на храната през червата, докато те се екскретират от тялото. Помага за облекчаване на проблемите с храносмилането и запека.
В допълнение, калабазата също е лек източник на тиамин, ниацин (витамин В-3), пантотенова киселина (витамин В-5), пиридоксин (витамин В-6) и минерали като калций, желязо, цинк, калий, манган и магнезий.
Листата и издънките също са годни за консумация и дори съдържат по-високи концентрации на витамини и минерали от плодовете.
Бременните жени не трябва да консумират този плод. В миналото той е бил използван за предизвикване на раждане.
Плодовата каша има лечебни свойства и действа като средство за лечение на дихателни проблеми като астма и кашлица.
Съдържа циановодородна киселина, която се счита за слабително.
Приготвеният от тази култура сироп се използва като лекарство за облекчаване на болки в гърдите, използва се и за лечение на дихателните пътища, лекува дизентерия и коремна болка.
Листата на дървото се използват за понижаване на кръвното налягане.
Отварата от дървесна кора се използва за почистване на рани, а също и за лечение на хематоми и тумори.
Проблеми, които ги засягат
Мухъл - най-често причинени от лошо изсъхване на калабазата. Отърваме се от мухъл, като дезинфекцираме калабас със силен алкохол. Изсипете алкохол в него с обем от около 1 - 2 изстрела, покрийте гърлото, разклатете старателно и изплакнете с чиста вода. Повтаряме, ако е необходимо. След такава намеса е добре отново да извършите „тренировката“ на калабаса. Мухълът може да бъде предотвратен главно чрез отстраняване на останалата част от матето възможно най-скоро след използване на калабаза, изплакване с вода и поставяне на добре проветриво или. слънчево място, където изсъхва.
Теч - най-често се проявява в долната част на калабаса. Една от възможните причини е прекомерното копаене при приготвянето му, така че трябва да бъдем много внимателни за това. Възможно предотвратяване на течове напр. чрез повторно обучение на калабазата или използване на пчелен восък за импрегниране на стените на контейнера.
Хранителни стойности
Витамин С (аскорбинова киселина) 12,43 mg
Въглехидрати от 4.7 g
* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:
- Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
- Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
- Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
- Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.
Калабаса и отглеждане
Калабаса е бързо растящ едногодишен алпинист (лоза), който изисква адекватна слънчева светлина за цъфтежа и за своето плодородие.
Силно разклонените му стъбла са тъмнозелени на цвят, има широки листа, подобни на тиквите. След около 75 дни от засаждането плодовете са годни за консумация и са готови за прибиране на реколтата.
Дървото има толерантност към сол и може да се отглежда в добре дренирани почви. Не трябва да се засажда на места, където има слана, тъй като няма толерантност, дори и слаби студове.
Семената са тъмнокафяви на цвят. Плодът става кафяв при изсушаване. На този етап вътрешната пулпа се изкопава, за да се направят ястия от нея.
Методи на използване
Те се използват в различни яхнии, в къри, в сладки рецепти. Те се използват по целия свят. В индийския субконтинент те са известни като лаууки, който се използва при приготвянето на Sabz, самбар, чатни, при приготвянето на супи, Raith и много други индийски ястия.