Като начало заглавието на статията е леко подвеждащ. Трябва да се помни това пиенето на сурови яйца няма ползи! В съзнанието на повечето хора пиенето на сурови яйца е свързано с културизма и филма „Роки“.

сурови

"Роки го направи, бодибилдърите го направиха, така че вероятно ще е добре." Истината е, че винаги се справяте по-добре, ако готвите яйца, отколкото ако ги ядете сурови. Пиенето на сурови яйца е глупаво. Защо?

Причини са минимални две. Първата причина е, че нашата тялото не може да абсорбира протеини от сурови яйца в същата степен като от варени яйца. От варени яйца тялото получава до 91% протеин. От суровите само 50%. По принцип можете да кажете, че когато пиете сурови яйца, „хвърляте“ половината от тях в кошницата. Освен това сте изложени на риск салмонелоза. За щастие този риск не е толкова висок, колкото много хора си мислят.

Знаете ли какви са шансовете яйцата, които имате в хладилника, да съдържат салмонелоза? Според изследванията само едно яйце от 30 000 яйца има тази бактерия. Изчислете колко време отнема да изядете 30 000 яйца и установете, че ще ви отнеме повече от 15 години. По принцип няма нужда да се притеснявате. Но все пак - защо да ги ядем сурови, когато половината от протеина не се усвоява от организма?

Заключение

Какво трябва да научите от тази статия? Трябва да се каже, че яйцата принадлежат най-високо качество ресурси протеин. Ето защо не бива да сте с тях да избегна. И дори не жълтъци. Винаги ги загрявайте, за да сте сигурни, че няма да получите салмонелоза. Можете да снабдите тялото с едно яйце 6 грама качество протеин. Пиенето на сурови жълтъци изглежда повече гадост като „печено“, но мускулите са по-доволни от „печените“ протеини, отколкото суровия шейх.