Колкото повече хора четат опаковки за храни, толкова по-коварни са нездравословните производители на храни. Ето защо трябва да сте още по-внимателни какво ще ядете.

Съставът на съставките на продукта трябва да бъде изписан на опаковката. Ясно е, че производителят няма да посочи точния състав на класифицираната рецепта или процедурата за приготвяне. В него обаче трябва да се посочат суровините, от които е съставен продуктът. Нуждаете се от нищо друго, защото някой може да е алергичен към някоя съставка. Редът на суровините трябва да бъде посочен в реда на това коя суровина е най-присъстваща в продукта. Пример: Често се вижда хляб на пазара, който се опитва несправедливо да спечели конкурентно предимство: Когато отслабвате, е изгодно да ядете ръжен хляб. Ръженото брашно има по-нисък гликемичен индекс. Това е добре известно и затова много хора, които искат да пазят теглото си, търсят ръжен хляб. Когато погледнете стикера по-добре, ще видите, че производителят на хляб го е описал правилно като пшеничен ръжен, той просто си е играл с размера на шрифта в името, за да създаде илюзията, че купувате ръжен хляб.

опаковката

Ако производител ви предлага хляб, който изглежда много пълнозърнест, разгледайте внимателно състава му. Ако намерите например пшенично брашно и пълнозърнесто брашно първо в края на списъка, можете да предположите, че това всъщност не е пълнозърнест хляб. Само хлябът съдържа и пълнозърнесто брашно и тъмнината се постига може би чрез карамел.

Според Кодекса за храните на Словашката република хлябовете трябва да бъдат маркирани, както следва:

  • Терминът "пълнозърнесто брашно" може да се отнася до хляб, съдържащ най-малко 70 тегловни% от пълнозърнестите млечни продукти от общото тегло на мелените продукти.
  • Терминът "Греъм" може да се използва за производство на хляб, при производството на който са използвани най-малко 30 тегловни% брашно от Греъм.
  • Терминът „многозърнест“ може да се отнася до хляб, за производството на който са използвани най-малко 10 тегловни% от най-малко два вида мелнични продукти, различни от пшеница или ръж.

Сега да продължим.

Производителите обичат да прикриват важна информация, като я събират по начин, по който читателят предпочита да не стигне веднага. Моливът трябва да е почти скъсан, за да се види от какво е направен.

Щях да прочета шрифта с височина един милиметър като дете. Сега само с наистина силна лупа. Лупа в джоба ви често е необходима, в противен случай няма да видите малки песни. Те могат да решат дали храната е подходяща или не.

Нека разгледаме други примери, за да видим как се четат пакетите. Например искате да си купите практични полуготови ньоки. Подгрейте го и имате вкусна гарнитура. Какъв е съставът му? Подходящ е за отслабване?

От състава виждаме, че производителят произвежда този полуфабрикат от люспи, брашно и сол.

Мотивационен курс за отслабване

Запишете се за бърз курс за отслабване. Ще ви напомня по имейл за вашето намерение и ще предложа какво да направите. Ще получите и електронна книга със 100 съвета как да отслабнете. Курсът е безплатен.

Курсът може да бъде отменен по всяко време. Подробности за курса са тук ... Информация за поверителността можете да намерите тук.

Ако не сте мотивирани от този курс или от книгата, погледнете се в огледалото. Понякога това е достатъчно.

Към продукта не се добавят химикали, аскорбиновата киселина (известна още като витамин С) се използва за предотвратяване на разваляне.

Ако разгледаме енергийните стойности на тази храна, тогава 100 грама съдържат 4 грама протеин, 32 грама въглехидрати и 0,5 грама мазнини. Това ще зарадва съдържанието на фибри. Ако обаче искате да пазите солта, съдържанието на 0,5 грама натрий е доста.

По този начин има около 1,2 грама сол в 100 грама ньоки. (В 2 грама и половина сол има грам натрий.) Ако общата препоръчителна дневна доза сол е 5 грама, отрежете една пета с порция от 100 грама ньоки. Но 100 грама гарнитури ще ви кажат предварително, че наистина са малко ...

Така че можете да кажете, че с случайната употреба на малка доза можете лесно да разнообразите диетата си по този начин, но предпочитам да не я приемам. Тези осолени вкусни обикновено не са нищо, което искате.

Киселото мляко може да бъде друг пример за това как да се чете опаковката на храните. Рекламата ни примамва да направим кисело мляко с номер едно избор. 0,1% мазнини? Това звучи примамливо. И така тълпи от хора купуват ванилия, ягода или друго кисело мляко с надеждата, че ако то не съдържа мазнини, то определено е „диетично“. С други думи, подходящ за отслабване. Грешка.

Нека прочетем корицата:

Тигелът тежи 145 грама. Следователно съдържа общо 21 грама захар. Млечна захар, обикновена захар, глюкозо-фруктозен сироп. Искате ли супена лъжица захар за закуска? Тежи около 20 грама. Малко бурканче кисело мляко ще ви даде половината въглехидрати, които трябва да ядете на закуска, без дори да ви засища прекалено. По-добре имайте бяло кисело мляко и резен хляб с него.

При отслабване е препоръчително да ядете бяло кисело мляко. Без сладък вкус. Той трябва да съдържа не повече от около 3% мазнини. Но предпочитате по-малко и стягате мазнината добре с ядки или авокадо. Киселото мляко трябва да съдържа само мляко и кисело мляко. Нищо друго. Твърде нискомаслените кисели млека понякога се сгъстяват с царевично или картофено нишесте, желатин. Дори тогава започва да е пудинг, а не кисело мляко.

  • Ядете ли кисело мляко от време на време? (Понякога това означава веднъж седмично.) Тогава не се страхувайте от малко мазнини в киселото мляко. Трябва да приемате около 10 грама мазнини на едно хранене, дори когато отслабвате. Ако ядете от 4 до 5 грама мазнини от чаша кисело мляко, пак имате резерв. Вземете парче пълнозърнест хляб с шунка и закуска. Ако ядете голяма колраби преди това, тя ще ви задоволи дълго и подходящо. Може дори да останете с резерв и ще можете да изядете три ядки. На снимките съставът на бяло кисело мляко.
  • Ядете ли кисело мляко всеки ден? Тогава се страхувайте дори от малкото мазнини в киселото мляко и трябва да посегнете стриктно към нискомасленото.

Друг пример. Бананова пръчка.

Какъв процент от съдържанието бихте предположили да са банани? Нито стотна част от съдържанието. (0,7%) Кюлчето обаче се пълни със захар.

Един такъв бар ще ви даде толкова енергия, колкото половин обяд, но от хранителна гледна точка няма да ви донесе разумни хранителни вещества. Такива храни се печелят лесно и тялото също страда от недохранване.

Или да разгледаме солените пръчици.

Съставки пшенично брашно, растителна мазнина, сол, морска сол. Те доставят енергия, мазнини и сол. Няма разнообразни хранителни вещества.

Вафли с лешников пълнеж. Ядките са здрави. От състава обаче става ясно, че по-голямата част от тази „храна“ е захарта. След това какаова маса - хмм.

След това има мазнини - палма, палмово ядро. Нищо, което бихте намерили в списък със здравословни съставки.

Такива бисквити имат 2200 kJ лудост на 100 грама и почти пълна доза мазнини за отслабване. Производителят предлага една доза да бъде 44 грама, но вече виждам как я прекъсвате и обявявам: това беше обядът ми от тези 44 грама ароматизирана и намазана захар.

Или купи коприва. Виждате, че ябълковата пулпа съставлява приятно 40%, а малиновата 10%. Това все пак трябва да е здравословно! Не? Не. Тя съставлява тези проценти в пълнежа. Ами пълнежът там е 40 грама. Така че, ако плодовият компонент представлява половината пълнеж - това е 20 грама. Но на опаковката би изглеждало по-лошо да се напише, че в решетката има по-малко от 20% пулп от ябълки и малини.

При изкуствените супи обърнете особено внимание на солта - ако сложите чиния, ще изядете 2 грама. Два кроасана и сте на дневна доза сол ...

Когато започнете да четете опаковки за храни, ще се научите да избирате храна, която:

  • е претърпял възможно най-малко корекции,
  • има най-малко добавени вещества (захар, сол, багрила, консерванти),
  • има възможно най-много полезни вещества (витамини, минерали, фибри),
  • не съдържа животински мазнини или, ако е така, много малко.

Като такива, трансформирайте принципите на практика при покупка?

  • Хлебни изделия: Най-добре купувайте брашно и печете у дома. Изберете хляб, а не торта. Изберете пълнозърнест хляб от пълнозърнесто брашно, а не бял;
  • Месни продукти: Изберете месо, а не наденица. Изберете месо без видима мазнина. Не го варете във вода, а в пара. Не пържете. Не яжте кожа, мазна, бекон;
  • Плодове: портокали, а не портокалов сок. Определено не са малини с вкус на портокал!
  • Млечни продукти: По-добре мляко, отколкото подсладено какао. Изобщо не пудинг, по-добре е извара или неподсладено кисело мляко. Предпочитам не крем и кремообразни продукти.

Е, ако не знаете какво означава някоя от съставките, проучете я. Не изследвайте големи имена и реклами. Прочетете тези малки букви. В договорите това е същото като при закупуване на храна! Не позволявайте да ви притесняват.

Ами ако понякога не можете да ядете нормална храна?

Във време, когато не можете да ядете „нормална храна“ (обяд в трапезарията, хляб, соеви люспи, ядки, кисело мляко), можете да посегнете към продукти, предназначени за специално хранене. Определено не след багет на помпа или шоколадово блокче.

За хора, които по някаква причина не могат да ядат твърда храна, влизат в аптеките под различни имена (Nutridrink, Ensure, Fresubin) течно хранене. По-технически това се нарича ентерално хранене. Една бутилка замества пълната порция балансирана храна. По-добре питие като това, отколкото да останете гладни или да ядете сладкиши. За да ви храни по-дълго, би искало да има и зеленчуци.

Друго решение може да бъде случайният прием на заместваща диета за културисти. Това са протеинови напитки. Купете многокомпонентни протеини, повече от 85%. Те често се наричат ​​"нощни" протеини, тъй като се усвояват по-бавно. Културистите ги ядат през нощта. Замяната на храна с такава напитка от време на време може да ви спести време. Можете да ги купите онлайн по-евтино, отколкото в града.

Протеиновите блокчета се вписват в полето. Можете да ги получите и в спортни магазини и магазини за спортно хранене. Те са идеални за носене. Вземете и пръчки, специално направени като заместител на храненето.

Предупреждение: Тези барове и заместители на хранене са значително по-скъпи от евтините шоколадови или мюсли барове, които се предлагат в хранителните магазини. Но имайте предвид, че евтиният шоколад или бисквитка е каша, а не пълноценна заместител на храната. Те са евтини и тяхното хранително качество съответства на това. Отговорен развъдчик не би ги дал на кучето си, но може да ги купува редовно за собствените си деца. Преди да преобърнете носа си над пръчка за две или три евро, изчислете колко би ви струвал обядът. Дали в ресторант или у дома. Тази пръчка ще го замени.

Но в крайна сметка: не изпадайте в стереотипа, че протеиновите барове са лесно достъпни за вкусен. Не им позволявайте да се хранят всеки ден. Това е спешно решение. Не е хранителен план!

Ако статията ви е харесала,
и бихте искали да подкрепите автора и този сайт, можете.
Споделете тази статия или купете една от книгите на Мира Весели.
Щракнете тук, за да изберете.