12.4. 2017 7:00 Може би вече имате готови кошници, издухани яйца и печени лакомства. Интересувате се как прекарват празниците чужденците, решили да живеят при нас?
ЯДРАНКА ЙОЧИЧ (57) от Белград:
Пека бисквитки и издухвам яйца
Ядранка живее в Братислава, но идва от сръбския мегаполис Белград. Тя живее в Словакия със съпруга си повече от двадесет години. „Харесвам великденските празници, защото слънцето най-после грее и се затопля. Не очакваме купувачи у дома, но приятели ни идват на гости. Винаги приготвям сладки сладкиши и много сушени плодове за тях “, казва Ядранка. През този период обаче на масата не трябва да липсват цветни яйца, особено червени яйца. В Сърбия празникът на пролетта започва с православен Великден, на сръбски Uskrs. Великден се носи в духа на купчина изядени твърдо сварени яйца.
Великденските яйца се оцветяват само след готвене, предимно в червено, за да символизират кръвта на Христос. Гостите избират яйце и го „удрят“ за второ яйце. Най-устойчивият, тоест това, което избухва последно, е čuvarkuća, пазителят на къщата до следващия Uskrs. Икономката трябва да го покаже на почетно място в къщата. За малки деца „зайчето“ крие яйца в къщата или в градината. Популярни деликатеси за гостите са gibanica (осолен щрудел със сирене и зеленчуци), zeľanica и proja, т.е. солена торта от царевично брашно и сирене. „В неделя ядем сарми от зеле - пълнени зелеви листа. кайма, която сервираме с кисел милерам - местна заквасена сметана “, казва Ядранка.
BRUNA BEATA JAKUB (58) от САЩ
Преживях селска превръзка
Бруна е учила философия и журналистика в университета Оукланд в Мичиган. Работила е като телевизионен репортер и водещ за CBS и NBC News, а по-късно и като мениджър в няколко големи компании в САЩ и Европа. Той живее в Словакия от двадесет години, а през последните две години работи по собствен бизнес. „Родителите ми емигрираха от бившата Чехословакия през 1958 г. По пътя към Америка съм роден във Варезе, Италия, но бях само на 6 месеца, когато имигрирахме в САЩ. След нежната революция реших да се върна в Словакия, защото всеки път, когато идвахме тук, исках да остана тук “, казва Бруна. От ранна възраст тя обичаше Словакия и когато дойде времето, тя също се премести с дъщерите си Адриен (вляво) и Виктория (в средата). Докато все още живееха в Америка, дъщерите бяха малки, така че поддържането на американските великденски обичаи беше нещо разбираемо.
Те украсиха къщата с пресни пролетни букети от лалета и нарциси, ароматни зюмбюли в саксии, боядисани яйца и зайчета, независимо дали са шоколадови или керамични, залепиха цветни хартиени орнаменти по прозорците или разстилаха из стаите. Декорирането и боядисването на яйца беше любимо занимание на дъщерите. Използвали са традиционни цветове и стикери или са ги рисували с маркери. „Отбелязахме Великден с неделя, след което отидохме в градината, където момичетата търсеха украсени яйца, предварително скрити в тревата и в цветните лехи около къщата. Бяха много щастливи, когато ги откриха. “По време на великденските празници ядат пилешка супа, медена шунка, майонезни тестени изделия с риба тон, картофено пюре, моркови и карамфил на пара и масло, и, разбира се, торти. Първите две години в Словакия те живееха в жилищен блок и по това време преживяваха „интимни“ посещения на Шибачов.
Беше доста приятно - те рецитираха стиховете, прошепваха ги прилично и ги пръскаха с евтин смрадлив парфюм. "После седнахме, предложих им сандвичи и напитки, както възрастни, така и ракия, дадох им няколко корони и след миг те тръгнаха да търсят друга жертва", спомня си Бруна. Когато обаче се преместиха в семейна къща, всичко се промени. Те подозираха, че ще дойдат още гадове, но не бяха готови за „това“. Камбаната звънна точно сутринта. Бруна надникна, имаше чичо с братовчед. Когато тя отвори вратата и любезно ги покани на дъното, още трима се търкаляха зад ъгъла! „И тримата зашлевихме пръчките и изпръскахме водата направо от кофите. Дори ме хванаха, пуснаха във ваната и се изкъпах “, казва той с усмивка. Двадесет и двама мъже и момчета се редуваха в този понеделник! „Току-що се преоблякохме, избърсахме пода и напълнихме подноси за храна и напитки.“ Така че това беше ура! Оттогава Бруна въведе нов великденски обичай - те карат пролетни ски.
Инна Семенова (39) от Украйна
Не е студено за плуване?
Инна и съпругът й донесоха работа от Украйна в Словакия, по-специално в Братислава. Тя работи като програмист в нашето издателство от почти 10 години. Как празнуваха Великденските празници в родната й страна? „Тогава просто го забелязахме. Израснах в семейство, което не беше религиозно, така че единствената традиция у нас беше боядисването на яйца и изпичането на великденската пасхална торта. “Тя беше смаяна, когато спомена за бита сметана и къпане на момичетата с вода или къпане в поток, което е обичай у нас. „Все още не е студено?“, Пита той и добавя: „От друга страна, мисля, че е хубаво. Но с умереност и не със студена вода. Не обичам студа. “Инна има почти тригодишна дъщеря, с която планира да се върне към традицията да рисува яйца тази година.
ROMINA KOLODZIEJ (31) от Полша
Święconki, mazurek и агнешко
Ромина, първата солистка на балета на SND, живее в Братислава от 11 години и не смята, че има големи разлики между нас. „Подобно на словаците, ние ходим на църква, за да осветим храната. Много важен момент за нас е закуската на Великден. Тогава се срещаме с цялото разширено семейство и заедно се наслаждаваме на деликатесите от swięconki (кошница с храни) “, казва Ромина. След закуска повечето отиват на литургия и след това обядват заедно. Печено сладко агне се сервира като десерт. „Обичам го от детството! Винаги, когато баба ми го печеше, дискретно го отрязвах от дъното и тайно го изяждах.
И той продължаваше да става все по-малък и по-малък “, смее се Ромина. На Великденския понеделник те сервират подобни ястия като нас. Плюс това, това е само печено месо и традиционна баница с мазурка. Това е много сладък деликатес, където сушени плодове, ядки и кондензирано мляко се добавят към основното тесто. „Тъй като отдавна живея в Словакия, някои великденски обичаи ми се придържаха и ги считам за наши. Следователно за мен няма значение дали сме тук или в Полша. Важното е, че съм в кръга на семейството си. Когато останем по празниците в Словакия, винаги ходим при свекървата и там ме чака отлична торта от тъщата на Катка “, казва балерината. Ако отидат в Полша за Великден, за да посетят родителите си, те следват полските традиции, но не забравят и словашките, на които семейството от Полша вече е свикнало.
ДЖИТКА РОЙ (42) от Пухов
Великден на индийски
Джитка каза „да“ на екзотичния индиец. Те се срещнаха в Англия, която стана техен дом, но те също се чувстват като у дома си в далечна Индия. „Съпругът ми е индус, те не познават Великден. Следователно, когато пътуваме до Индия, дори не знаем, че има някакви празници. Просто се наслаждаваме на 35-градусовите пролетни температури, защото бихме готвили там през лятото. " По-различно е, когато са в Бристол, Англия. Те не празнуват толкова празници, колкото у дома в Словакия, защото този празник е предназначен повече за деца. „Търсят шоколадови яйца, които великденският заек е скрил някъде в градината.
Дъщерята Елора и синът Орин са много щастливи от това. Те държат плетени кексчета в ръцете си и тичат във всички посоки. Зайко обаче е пакост, той знае къде да ги скрие, за да бъде търсенето възможно най-трудно “, казва Житка. Децата й и съпругът й не познават типичен словашки скрин с корбач и литри студена вода и смята, че англичаните също биха били изненадани, ако започнат да гонят двора с корбач. „Ако обаче искате да почетете празниците, можете да отидете на църква по време на св. Литургия през този период. Ще прекараме тази пролет в Бристол. Така че ще си купя шоколадови яйца, за да имат Елора и Орин какво да търсят ", заключава Житка.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар