най-добре

Диетологът ви носи ценни съвети. (Източник: GettyImages)

Добър ден,

Ние приемаме витамин D от слънцето, но се казва, че това е тънка граница между полезното и вредното въздействие на лъчите. Как да намерим правилния мир? Къде да го вземем? И как е при него през зимата?

Янка

Здравей, скъпа Янка,

Благодаря ви, за вашия въпрос. Радвам се, че осъзнавате значението на витамин D. Отдавна знаем, че това е необходимо не само за усвояването на калция, т.е. здрави и здрави кости, но и за защита, добра концентрация и памет например. В същото време той представлява значителна профилактика на няколко вида рак, настинки и грип, така че има и противовъзпалителни и антивирусни ефекти.

Няколко научни изследвания го свързват и с по-успешен контрол на теглото - според една от тях жени с достатъчен доход загубил около 3 килограма през годината повече от плацебо групата. Разбира се, в това отношение са необходими допълнителни изследвания.

Напротив, дефицитът му увеличава степента на депресия, но също така и високо кръвно налягане или дори диабет. Препоръчителната дневна доза за деца и възрастни под 50 години е 5 - 10 микрограма (200 - 400 IU). Преобладаващото мнение сред експертите обаче е, че възрастните на възраст 19-70 години трябва да получат минимум 600 IU за 24 часа, оптимално 1500-2000 IU/24 часа.

Къде да черпите витамин D? Отговорът е прост - от слънцето. Естественият, адекватен и постепенен престой на слънчева светлина е най-доброто оръжие срещу недостига на този важен витамин. Вие пишете, че има тънка граница между полезното и вредното въздействие на лъчите. Според мен няма нужда да се притеснявате твърде много за слънчевата светлина и рака на кожата, просто внимавайте за слънчево изгаряне. Както писах по-горе - естественият, адекватен и постепенен престой на слънчева светлина е безопасен и от съществено значение за здравето.

Какво означава това на практика? Най-добре е да започнете да се излагате на слънце в началото на пролетта без слънцезащитни продукти. Ако искаме да поддържаме нормално ниво в тялото, трябва да сме на слънце по 20-30 минути на ден. И не трябва да забравяме, че колкото по-тъмни сме заради слънцето, толкова повече време ще трябва да прекараме навън на слънчева светлина, така че тялото ни да произвежда същото количество дъжд.

През лятото избягвайте слънцето в критичен момент от 11 до 15 часа. Препоръчвам слънчеви бани по 10-15 минути на ден без защитно средство и след това нанасяне на крем с минимален защитен фактор 15. Колко деца получавате със слънчеви бани за 30 минути? Смята се, че тялото произвежда 10 000 - 12 000 IU витамин D в зависимост от фототипа на кожата.

Но какво да кажем за витамин D през по-студените месеци? В периода между септември и март слънчевите лъчи не съдържат почти никаква UVB радиация, така че дъждът не се образува, тогава неговото допълване е необходимост. Подходящ избор е например масло от черен дроб на треска (1 супена лъжица съдържа около 1360 IU чаена лъжичка). Що се отнася до храната, бебето присъства в мазни риби като сьомга, риба тон или скумрия. Той се съдържа и в някои обогатени храни, като мляко, сокове или зърнени храни.

Източникът може да бъде също месо, яйчен жълтък, черен дроб или млечни продукти (100 г сирене гауда съдържа 40 IU, 100 g 3,5% бяло кисело мляко 2,4 IU точка ...). Внимавайте обаче, например в случай на краве мляко, пропорцията му зависи от фуража и сезона. Подобно е и с яйцата. Така или иначе, можем да осигурим 5-10% от диетата с храна, някои източници посочват 5-18%, което не е много.

В обобщение, от пролетта до есента е важно да прекарваме достатъчно време на слънце без слънцезащитни продукти, като същевременно гарантираме доставката на храни, богати на витамин D и през зимата добавете детето в подходяща форма.

На вашите въпроси отговаря Mgr. Мирослава Сучарова, която от години се посвещава на въпроса за храненето като журналист. През този период тя се сблъсква с различни хранителни насоки, мнения и препоръки и затова решава да „почисти“ и да разшири знанията си под формата на хранителни курсове. Тя беше значително повлияна от семинар с известен чешки експерт, монарх. Мартин Jelínek. Благодарение на него тя се научи, наред с други неща, да прилага холистичен подход към диетата, т.е. да взема предвид не само приема на калории, макронутриенти и човешкото здраве, но и например кръвна група, киселинно-алкален ефект или термичен ефект на храната. Можете да изпратите своите въпроси на [email protected].

Искате ли да прочетете повече от тези статии? Последвайте ни и във Facebook!