Великденските празници определено са тук. Най-красивите пролетни празници включват и вкусни традиции и една от тях несъмнено е празнична салата в много семейства. Направете вашата празнична салата идеална с домашна майонеза тази година. Изберете най-добрата!
Основна рецепта за мойонеза, приготвена за 5 минути
Просто и бързо ръководство за това как да приготвите страхотна домашна майонеза у дома за по-малко от 5 минути. Резултатът е наистина фантастичен!
Имаме нужда от:
1 чаша рапично масло
Лимонов сок
Чаена лъжичка сол (или на вкус)
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
1 супена лъжица дижонска горчица
Приближаване:
В купа смесете яйца, олио, лимон, сол и горчица. Разбъркайте с бъркалка, докато се образува кремообразна маса.
Лека майонеза
Отлична домашна майонеза, която определено ще ви бъде полезна при приготвянето на вашата коледна салата. Освен страхотния вкус обаче той има и едно друго предимство, в сравнение с закупената майонеза, той е много по-диетичен, така че можете да му се отдадете, без да се притеснявате за „коледните“ килограми.
Имаме нужда от:
1 чаша заквасена сметана с по-ниско съдържание на мазнини
1 консервирана краставица
1 супена лъжица оризово масло (или слънчогледово олио)
1 супена лъжица краставица туршия
1 чаена лъжичка горчица
1 чаена лъжичка супа подправка
Щипка сол и черен пипер
Приближаване:
Настържете краставицата и лука и след това ги сложете в блендер заедно с останалите съставки. Разбъркваме до гладка маса и можем да го използваме веднага.
Със зехтин и синапено семе
Ако харесвате вкуса и миризмата на синапено семе, опитайте тази страхотна майонеза със силен вкус.
Имаме нужда от:
1 чаена лъжичка лимонов сок
½ чаени лъжички смлени синапени семена
¾ чаши зехтин
Приближаване:
Смесете жълтъка със сол, синапено семе, лимонов сок. Смесете гладка маса.
Постепенно смесете маслото в масата. Основата на приготвянето на добрата майонеза е цялостното смесване. Ако искаме да улесним работата си, можем да използваме и кухненски робот.
Майонезата трябва да е пухкава и светложълта.
Майонеза без олио
По-здравословни и въпреки това много вкусни. Опитайте малко по-различно рецептата за домашна майонеза. Определено ще ви хареса.
Имаме нужда от:
2 твърдо сварени яйца
200 мл заквасена сметана
1 чаена лъжичка горчица
2 супени лъжици оцет или лимонов сок
¼ чаени лъжички смлян черен пипер
Щипка сол и захар
Приближаване:
Използваме само жълтъци от варени яйца (белтъците могат да се използват, например, за сандвичи). Поръсете жълтъците с вилица и разбъркайте, добавете горчица, сол и смлян пипер. Накрая добавяме щипка захар, за да балансираме вкусовете. Разбъркайте и разбъркайте заквасена сметана в масата на лъжици. И накрая, постепенно - добавете на капки оцет или лимонов сок. Добре е накрая да смесите сместа с ръчен миксер - получаваме гладка, пухкава консистенция без бучки.
Майонеза без яйца
Ако искате да опитате майонеза без яйце или имате алергия към яйца, тази рецепта определено е подходяща за вас!
Имаме нужда от:
200 мл растително масло
1 супена лъжица пълномаслена горчица
3 супени лъжици лимонов сок
Приближаване:
Всички съставки трябва да са със стайна температура. Изсипете мляко, олио, сол и горчица в кухненския робот. Разбийте гладка еднородна маса, в която постепенно изсипваме лимоновия сок. Разбийте, докато масата се сгъсти.
Поставете майонезата в хладилника. Издържа 10 дни в затварящ се съд на студено.