Диетата, пълна с прости въглехидрати, определено не е това, което ще е от полза за нашето здраве и красота. Ако обаче обичате тестени изделия, картофи или сладкиши, които ги съдържат пестеливо и не можете да се откажете от тези храни, поне ги заменете с по-здравословни алтернативи. Ето няколко полезни трика как да го направите:
Внимавайте за скрита захар
Всички тези бели храни са опасни в това отношение, но също и сладкиши, шоколади, плодови концентрати, сушени плодове, газирани напитки, торти и бисквити. Внимавайте, скритата захар често се добавя към храни, които изглеждат напълно невинни - консервирани зеленчуци, супи или солени или дори кисели храни.
Предпочитайте нерафинирани въглехидрати
Нерафинираните въглехидрати съдържат пълнозърнести храни, чиято обвивка е останала. Те са по-трудни за смилане, така че не причиняват рязко покачване на кръвната захар. Фибрите забавят скоростта, с която въглехидратите се разграждат и навлизат в кръвта.
Нерафинираните въглехидрати могат да бъдат намерени в боб, леща, сладки картофи, елда, просо, кино, амаранте, овес, кафяв и див ориз, ядки, пълнозърнести храни, нишестени зеленчуци - тикви, моркови, магданоз и плодове. След като консумираме нерафинирани въглехидрати, не огладняваме толкова скоро и не трябва да се притесняваме или да наддаваме. Разбира се, всичко трябва да се прави умерено.
Паста varte al dente
Изберете пълнозърнести макаронени изделия и ги гответе "до зъб". По-здравословно е, защото забавя скоростта, с която се усвояват въглехидратите, тялото отделя по-малко инсулин и в крайна сметка не натрупвате мастни резерви или ако ядете бели тестени изделия, не толкова.
Опитайте алтернативи без глутен
Има много видове зърнени храни, които са здравословни и могат да се консумират като гарнитура, плюс това не съдържат глутен. Опитайте макаронени изделия от киноа, елда, булгур, елда или амарант, но на пазара ще намерите и други интересни неща като паста от спанак, паста от черен боб или боб мунг. Заслужава си да опитате!
И не забравяйте едно нещо: Яденето на здравословни въглехидрати е здравословна част от балансираната диета и също така е важно да поддържаме теглото си и тялото си здрави. Проблемът с напълняването възниква, когато нездравословните въглехидрати преобладават в нашата диета или ние консумираме твърде много от тях.