За много хора храната и сънят са едно от най-важните удоволствия в живота им. Яжте добре, след това легнете и спете хубаво в розово. Несъмнено храненето и сънят са приятни занимания. Но как си взаимодействат? Храната може да повлияе на качеството на съня ни? Защо да внимавате?
Храненето и сънят са две противоположни дейности
Очевидно сънят не може да се комбинира с хранене. Ние просто не можем да ядем по време на сън. Въпреки това, опозицията между сън и хранене е много по-дълбока на нивото на телесните функции на човека. Тези две дейности по принцип са противоречиви.
На практика всички вътрешни телесни функции в човешкото тяло се контролират от два вида нервна система - симпатиковата и парасимпатиковата нервна система. Тези системи работят точно обратното.
Казано много просто: по време на сън едната нервна система е включена, а по време на хранене (и особено храносмилането) другата. Въпреки че тялото може да комбинира храносмилането и съня, това предизвиква объркване в цялата система, жертва на която е качеството на съня. По време на сън трябва да функционира само една нервна система.
Веднага щом храната навлезе в стомаха ни, нервната система задейства сложен механизъм - например има значително задръстване на стомаха и други части на храносмилателния тракт, ускоряване на сърдечния ритъм и хормоналната активност. Това противоречи на това, което тялото би искало да направи по време на сън. Когато спим, кръвта се прехвърля в мускулите и други тъкани, където се осигурява тяхната регенерация.
По време на сън стомахът ни трябва да бъде изключен
Просто правило: по време на сън стомахът ни трябва да е празен. Храната остава в стомаха за около два часа. Понякога е повече, понякога по-малко. Зависи какъв вид храна е. По принцип тежките храни (богати на мазнини) остават по-дълго в стомаха. Въглехидратите се усвояват в стомаха най-бързо - колкото по-прости са захарите, толкова по-добре. Най-простите въглехидрати (глюкоза) се абсорбират в кръвта дори в стомаха.
От гореизложеното често следва многократния съвет да не се яде няколко часа преди лягане. Със сигурност не е възможно да се определи точния час през деня, когато не трябва да се яде. Необходимо е обаче да се гарантира, че стомахът е празен. Понякога споменатите два часа са достатъчни, друг път отнема много повече време. Това зависи не само от храната, но и от конкретния човек.
Какво да избягвате преди да заспите
Кофеин
Това може да изглежда като напълно ненужно предупреждение. В крайна сметка всеки знае, че се борим със съня с кофеин. Да, така е. Има обаче много хора, които не знаят за ефекта на кофеина. Съответно те не са достатъчно наясно с неговите ефекти.
С кофеина е важно да се знае, че податливостта към това вещество варира от човек на човек. Някой влияе на кофеина с часове. Друг спи спокойно след кафе. Има дори хора, чието кафе спи.
Често се забравя, че кофеинът не е само в кафето. Можете също така да намерите кофеин в редица лимонади. Вещества, много подобни на кофеина, се намират в чая. Много малко хора знаят това Кофеинът съдържа повече от 60 растения и техните плодове. Едно такова растение е какаото. Приблизително един процент от кофеина се съдържа в какаовите зърна.
Съдържанието на кофеин в обикновения шоколад е минимално. Въпреки това, когато консумирате повече шоколад, резултатите могат да бъдат много лесни за по-чувствителните хора.
Алкохол
На пръв поглед може да изглежда, че алкохолът помага за съня. Много хора с проблеми със съня също го използват за тази цел. Истината е, че алкохолът наистина помага на съня. Това ще ви помогне да заспите. Качеството на съня обаче се влияе значително негативно. Накратко - благодарение на алкохола ще спите по-бързо, но през нощта често ще се събуждате и сънят ще бъде неспокоен. Резултатът ще бъде по-висока сутрешна умора или нужда от по-дълъг сън.
Да спя с триптофан
Триптофанът е едно от най-добрите природни успокоителни. От биохимична гледна точка триптофанът е основна аминокиселина (т.е. той е компонент на протеини), без която тялото ни не би могло да функционира.
От особено значение е знанието, че серотонинът се синтезира от триптофан в човешкия мозък. А серотонинът е невротрансмитер (вещество, което мозъкът използва, за да комуникира със себе си), което има успокояващи ефекти. Сега лесно можете да кажете, че повишеният прием на триптанон води до по-голямо количество серотонин в мозъка и следователно до сън.
От триптофан мозъкът синтезира и друго важно вещество, открито в мозъка - мелатонин. Мелатонинът влияе върху човешкия биологичен цикъл. Концентрацията на мелатонин в мозъка е тясно зависима от външната светлина. През нощта (при липса на светлина) в мозъка се образува до 20 пъти повече мелатонин. Междинното съединение между триптофана и мелатонима е вече споменатият серотонин. Повишеният прием на триптофан при престой на място без значителна светлина може да има отлични ефекти върху качеството на съня.
Триптофан дори е бил прилаган самостоятелно като успокоително в миналото. По-късно обаче беше установено, че има канцерогенни ефекти в по-големи количества. Естественият прием на триптофан от храната не представлява риск от рак.
Отлични източници на триптофан са яйцата, пилето, рибата и ядките. Тези храни се препоръчват да се консумират с въглехидрати. Те спомагат за увеличаване на концентрацията на триптофан в мозъка. Толкова е добре да комбинирате тези ястия с например сладкиши, ориз или фъстъчено масло.
Други течности
Течностите не заемат много храносмилателния ни тракт. Водата се абсорбира в кръвта вече в стомаха, дори относително бързо. Въпреки това е добре да бъдете внимателни със съня, преди да пиете. Съществува риск мозъкът да заповяда на тялото ви да отиде до тоалетната посред нощ. Препоръчително е да не се пие поне 60-90 минути преди лягане.