тесто

Традиционната пица е ястие, което си представяме като нездравословна храна. Съдържа много калории и хората, които се опитват да поддържат диетата си здравословна, се страхуват да се отдадат на нея. Освен това съдържа брашно, което също се счита за вредна храна и хората в днешно време се опитват да го избягват. Но няма нужда да се притеснявате. Ако някога имате вкус към пица, поглезете се с него. Има много възможности за подготовка по-здравословно тесто за пица, след което не е нужно да изпитвате угризения.

Здравословно тесто за пица карфиол

Здравословна пица карфиол, която да замести брашното. По този начин тестото съдържа по-малко въглехидрати, а също и калории.

Нуждаете се от:

  • 1 карфиол, нарязан на малки рози
  • 1 яйце
  • ½ чаши/50 грама настъргана моцарела (или друго сирене)
  • ½ чаени лъжички сол
  • ½ чаени лъжички риган
  • ¼ чаени лъжички смлян черен пипер

Приближаване:

Смесете карфиола на малки парченца в блендер. Сложете го в тиган и запържете за около 8 минути, докато омекне. Когато карфиолът е мек и кафяв, сложете го в кърпа или марля и изцедете колкото се може повече вода. Важно е тя да е суха.

Когато сте го изсушили правилно, сложете го в купа и добавете останалите съставки. След това оформете форма от пица от материала върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете на 220 градуса за около 15 минути, златисто кафяви. След това сложете съставките на вкус върху тестото за пица (доматено пюре, шунка, царевица, шампиньони, ...) и печете още 5-10 минути.

Полента пица

Нуждаете се от:

  • 250 грама царевична полента
  • 500 мл вода
  • щипка сол

Приближаване:

Варете вода в малка тенджера и постепенно добавяйте сол и полента. Гответе, докато полентата се сгъсти до каша. Пригответе лист за печене, застлан за печене, но е по-добре да използвате кръгла форма за кекс. Разстелете полентата върху нея, така че да е висока около 1 см. Печете на 200 градуса за около 10 минути. След това извадете тестото и го покрийте със съставките, които искате да имате върху него, и печете още около 10 минути.

Хрупкава пица с патладжан

Нуждаете се от:

  • 1 по-голям патладжан
  • 150 г брашно от нахут
  • 3 PL смлени ленени семена
  • 8- 9 PL хладка вода
  • 1 чл. Сол
  • 1/2 ч. Л. Сушен червен пипер
  • 1/2 ч. Л. Сух чесън
  • 1 ч. Л. Сушен риган

Приближаване:

Обелете патладжана и го настържете на ренде. Изцедете го с тънка кърпа или марля, за да се отървете от излишния сок. След това го оставете да престои известно време. Междувременно смесете смлените ленени семена с хладка вода. Също така, оставете го да престои известно време, така че да са малко по-меки и по този начин да служат за свързване на пътя.

Смесете патладжана и семената в купа заедно с останалите съставки. Пригответе лист за печене, застлан с хартия за печене. Върху него поставете тесто с височина около 0,5 см. Печете на 190 градуса за 10 минути. След това извадете тавата за печене от фурната, поставете парче хартия за печене върху тестото и обърнете цялата пица, докато се окаже на нова хартия. Извадете използваната хартия за пица и я поставете отново във фурната за 8-10 минути. Накрая добавете съставките към пицата по ваш вкус и печете още около 5 минути.

Пица с изписване

Тесто за пица, в което се използва по-здравословен вариант на брашно и можете да го приготвите лесно и без ферментация.

Нуждаете се от:

  • 1 чаша брашно от спелта
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ чаша хладка вода
  • щипка сол

Приближаване:

В купа смесете брашното, солта, олиото и добавете чаша вода. Направете меко тесто от тези съставки. Покрийте листа за печене с хартия за печене и използвайте ръцете си върху листа за печене, за да оформите тънка палачинка. Печете на 190 градуса за около 20 минути. След това покрийте тестото с любимите си съставки и залейте със зехтин. Не печете вече надута пица.

Мини-пица от бутер тесто

И накрая, подготвихме за вас рецепта, която можете да използвате и като обикновена закуска за тържество или сядане за гости.

Нуждаете се от:

  • Бутер тесто
  • зехтин
  • сеснак
  • доматена паста
  • гарнитура на мини-пица на вкус

Приближаване:

Разточете бутер тестото и използвайте по-голяма чаша, за да изрежете колелата. В купа смесете малко зехтин със счукан чесън и разпределете сместа върху подготвените колелца. Добавете доматено пюре към колелата и ги подредете с храна по ваш вкус. Можете да използвате например шунка, маслини, риба тон, сирене. Поставете всички колела върху лист за печене и печете на 180 градуса за около 10-15 минути до златисто.