За доматена салата с лук ще ви трябват:
- Суровини съгласно инструкциите
- Основно кухненско оборудване
Инструкции стъпка по стъпка за подготовка
Доматената салата с лук се сервира като гарнитура към месни или зеленчукови ястия, като например освежаваща десета в горещите летни дни, със сладкиши като лека вечеря.
Доматената салата с лук може да се приготви и в хладилник в случай на внезапен глад по време на редукционна диета, защото един килограм домати има само около 225 килокалории и сто грама лук около 41 килокалории. Когато доматена салата с лук няма да подсладите, е много подходящ за диабетици и може да се консумира и с така наречената разделена диета.
Подходящи домати
Приготвяме доматена салата с лук от зрял, но твърди домати, независимо от техния размер или цвят. Ние не използваме презрели домати (твърде меки), зелени домати и изобщо не изгнили домати. Измийте старателно доматите преди употреба, изплакнете под течаща вода и оставете да капе.
Можем да използваме както сух, така и млад лук за доматена салата с лук. Young също е подходящ vňaťová лук - ще го използваме цял, включително зелено части. Шалотът има по-мек вкус, но се предлага по-рядко. Доматената салата също е вкусна с червен лук по-малко остър като бяло.
Измити домати разрез. Някои обичат нарязани домати, други предпочитат осмици. Нарежете осмите, така че доматът с остър нож наполовина, разполовяваме половината и изрязваме четвъртината в ръба на четвъртината.
Обелете лука, изплакнете под течаща вода и рязко заточен нож разрез на фини кубчета. Младият лук има много сок, който се пръска (главно в очите), когато се нарязва на микроскопични частици. Следователно е необходимо да има много остър нож и работи бързо. Измиваме купата и ръцете.
Съотношението на доматите към лука
Трудно е да се предпише съотношението на лук и домати. Зависи кой харесва доматената салата с лук. Доматите са склонни да преобладават, обикновено се добавят една глава лук за четири или пет домата. Деца те искат по-малко лук, мъжете обикновено искат повече лук - но е така индивидуално.
Топинг за доматена салата с лук приготвяме от вода, сол и захар. Количеството дресинг и интензивността на вкуса зависи от готвача, но запарката трябва да бъде „балансирана“. Киселинността или сладостта на използваните домати също играят роля. И разбира се количеството приготвена салата.
Топинг ние даваме за домати с лук, разбъркайте внимателно и ние фино фино смлян черен или бял пипер и малко добро масло. Разбъркайте отново внимателно и оставете да се охлади.
Варианти от доматена салата
Добавете към салатата две скилидки счукан чесън или чаена лъжичка сух чесън. Или поръсете салатата с ситно нарязана горичка. Той също така добавя интересен вкус към салата от пресни домати с лук босилек (сушеното има различен вкус), сатура или прясно мащерка (с повишено внимание е много ароматен). Някой поръсва доматена салата с нарязан пресен лук копър.
Съвети
Нарежете шест домата на осми, два лука на малки парченца. Десет одеяла с добра сухота салам (планински тип), нарязани на по-дълги, но много фини картофи. Смесете с домати и лук, подправете леко.
Ще приготвим дресинг от четири супени лъжици вода, лъжица оцет (или половинки лимон), чаени лъжички захар и половин чаена лъжичка сол и четири супени лъжици зехтин (или друго добро) масло. Смесете a поливаме салата. Ще опитаме, прецизираме и ще сервираме с хляб като лятна вечеря, ако имаме балканско сирене, можем да поръсим порции с него, така че и храната да има нужда протеин.