най-добрите

Съдържание на статията

Съвременността поставя все по-голям акцент върху здравословното хранене. Подходящото меню и режим на пиене помагат ефективно да се предотвратят много заболявания и да се осигури по-високо качество на живот. Плодовите и зеленчуковите сокове се считат за много полезни и освен това са широко популярни с отличния си вкус. Със съвременните сокоизстисквачки те могат да бъдат създадени за минути. Просто изберете подходящ модел.

Типът сокоизстисквачка играе основна роля при избора. Предлагат се центрофуги, които могат да се похвалят с по-ниска цена, по-ниска поддръжка и по-висока скорост, но в същото време е необходимо да се вземат предвид по-нисък добив, по-високо ниво на шум и разход. От друга страна винтовите сокоизстисквачки са точно обратното - продуктът им е по-плътен сок с по-високо съдържание на здравословни вещества. Също така е добре да изберете технологията по отношение на вида на преработената храна. Други важни параметри включват входна мощност и скорост, както и дизайнът. Във връзка с това си струва да се провери размерът на отвора за пълнене, контейнера за костен мозък и контейнера за сок. Разнообразие от допълнителни функции, които улесняват почистването, също играят роля.

Приготвянето на вкусен сок е въпрос на моменти днес. Ползите за здравето от пиенето му обаче могат да имат положителен ефект за цял живот. Затова обърнете достатъчно внимание на избора на подходяща сокоизстисквачка и внимателно обмислете всички предимства и недостатъци на всеки модел. Ако не сте сигурни в нещо, вижте нашата статия „Как да изберем сокоизстисквачка“, където подробно описваме всички ключови параметри.

Най-добрите сокоизстисквачки по рейтинг и потребителски рецензии

Голяма тенденция напоследък отново е здравословното хранене. Хората все повече мислят за това какво ядат и пият и какво осигуряват на тялото. Соковете от плодове и зеленчуци са ценен и вкусен източник на витамини и минерали, но те често са много скъпи в магазините и никога не сте на 100% сигурни какво има в тях. Даването на много пари всеки ден за две деца сок вероятно не привлича никого, освен това малко хора ще ви гарантират абсолютна свежест.

За всички любители на плодови и зеленчукови сокове се предлага закупуване на сокоизстисквачка. Може да се изненадате, че това не е тенденция от последните години, първата сокоизстисквачка е създадена през тридесетте години на миналия век (Източник: Всичко за сокоизстискването). Когато сочите у дома, винаги знаете точно какво сте сложили в напитката. Освен това е по-евтино и можете да създадете безкраен брой комбинации от различни плодове. Не на последно място, подобна напитка е напълно прясна и без никакви консерванти. Не е ли красива идея? Добрата новина е, че целулозата, създадена от сокоизстискване, може да се използва и ако се интересувате, така че наистина не е нужно да използвате това устройство.

Но коя сокоизстисквачка да изберете и върху какво да се съсредоточите, когато я избирате? Каква е разликата между центробежните и винтовите модели? Каква трябва да бъде мощността и скоростта? Колко да инвестирате в устройството и как да се грижите за него? И най-важното, кое е най-подходящото устройство за вас? Ще ви посъветваме за това в следващите инструкции. Ще научите какви видове съществуват и кой е подходящ за вас и ще отговори най-добре на вашите очаквания.

Като начало трябва да се подчертае, че няма универсална сокоизстисквачка, която да може да се справи с всичко и да отговаря на всички. Ето защо в това ръководство ние поемаме всички възможни специфики, независимо дали използваните суровини, оборудването или вашето време и броя на хората в домакинството.

Видове сокоизстисквачки

Основното разделение на сокоизстисквачките е според техния механизъм, а именно центробежни и винтови. След това шнеците могат да бъдат хоризонтални и вертикални, в зависимост от местоположението на шнека в устройството. Не може да се каже, че единият тип е по-добър от другия, защото всеки е подходящ за нещо малко по-различно. Следователно, това зависи главно от това, което очаквате от сокоизстисквачката и особено как трябва да изглежда самият сок (Източник: Juicing for Health).

Искате ли сокът да е бистър, на водна основа или предпочитате по-плътен сок пред пюре? Планирате ли да приготвите сока предварително и да го пиете през деня или просто се нуждаете от бърза чаша сутрин за закуска? Ще приготвите ли сока сутрин или ще го приготвите по-рано вечерта? Имате ли домакинство с един или двама членове или вашето семейство консумира няколко литра сок само сутрин за закуска? Трябва да имате предвид всичко това, когато избирате.

Центробежни сокоизстисквачки

Суровините първо се нарязват с въртящи се ножове и след това се избутват през сито. Те са по-бързи от шнеците и са по-малко интензивни за поддръжка. Те обаче са и по-шумни, имат по-висока консумация и често по-ниски добиви. Те са подходящи за всеки, който приготвя по-голямо количество сок и страда от скорост, така че са идеални за бърза семейна закуска. Сокът от ротационните сокоизстисквачки е по-воден, по-бит и просто повече кислородни мехурчета също причиняват по-бързо окисляване. Освен това сокът се загрява до по-висока температура при по-бързи скорости, отколкото при нискоскоростните винтови сокоизстисквачки. Това може да доведе до загуба на някои витамини и ензими. Той е особено подходящ за незабавна консумация. Ако искате да приготвите сока и след това да го изпиете, например през деня, препоръчваме шнекови сокоизстисквачки.

Червей сокоизстисквачки

Вместо въртящи се ножове, така наречените винтови или сокоизстисквачки под налягане смачкват суровините с въртящи се колела, след което ги избутват отново през фино сито. В сравнение с центробежните сокоизстисквачки те имат по-висок добив, така че наистина извличат максимума от суровините. Техният продукт е по-плътен сок, често пюре, с по-висок дял фибри.

Сокът от винтовата сокоизстисквачка може да се съхранява до 24 часа. По-бавната обработка не получава толкова много кислород в него, така че се окислява по-бавно. Не е проблем да приготвите сок вечер и да го вземете със себе си, за да работите, например, на следващия ден. В сравнение с центробежните сокоизстисквачки, шнековете са по-икономични и по-тихи, но работят малко по-бавно поради по-ниска производителност.

Размерът на отвора за пълнене също е свързан с него, който обикновено е по-малък при някои винтови сокоизстисквачки, така че двигателят да не се забива за големи парчета плодове. Следователно е необходимо да го нарежете на по-малки парчета, което представлява допълнителна работа. Предимството на винтовите сокоизстисквачки е, че те често могат да се справят с повече функции, като например производството на смутита или орехово масло, благодарение на различни цедки, в случай на някои модели дори ще попаднете на месомелачка или машина за юфка.

Използване на сокоизстисквачка

Както вече споменахме, никоя сокоизстисквачка не може да направи всичко. Голяма част от избора на сокоизстисквачка зависи от това кой сок предпочитате (по-тънък/по-плътен и т.н.) и какви съставки използвате най-често. Така че нека разгледаме по-отблизо какво можете да сок и кое устройство ще ви служи най-добре за конкретни плодове и зеленчуци. Най-общо казано, центробежните сокоизстисквачки се справят по-добре с по-твърдите плодове и зеленчуци, за меките и мазни плодове винтовият шнек е по-ефективен.

Индивидуални суровини

  • Малвица (ябълки, круши) - те са горе-долу безпроблемни за всички сокоизстисквачки, но препоръчваме по-твърди пресни плодове. Най-добрият начин за боравене с брашни и презрели плодове е центробежната сокоизстисквачка.
  • Костковице (кайсии, праскови) и тропически плодове (киви, манго) - месото им обикновено е по-меко, затова очаквайте по-плътен кашав сок. Препоръчваме да спестите с тях, те запушват цедката. Те се обработват в по-големи количества главно от вертикалната винтова сокоизстисквачка.
  • Плодове и горски плодове (цариградско грозде, боровинки) - най-добрата сокоизстисквачка за този плод отново е сокоизстисквачка за охлюви, най-добрата вертикална.
  • кореноплоден - не е проблем за никоя сокоизстисквачка, само че сокът ще бъде различно бистър. Кореновите зеленчуци също могат да помогнат на узрелите ябълки и други по-меки плодове, които могат да запушат сокоизстисквачката.
  • Цитрусови - точно както кореноплодните зеленчуци, цитрусовите плодове са идеални за всеки уред, тъй като нищо не е един от най-често използваните плодове.
  • Листни зеленчуци и билки - в този случай решението е ясно, само винтова сокоизстисквачка. Центробежните листа само накълцват, но не извличат достатъчно сок от тях.

Проблемни суровини

  • Банан, авокадо - поради неговата консистенция, просто не соквате този плод, той е по-подходящ за приготвяне на смути, използването му в сокоизстисквачка е ненужна загуба на суровини.
  • Касис - най-добрите шнекови сокоизстисквачки могат да се справят с червено и бяло. Потребителите често се оплакват, че сокът от касис е твърде дебел. Това обаче не е по вина на устройството, а се дължи на високото съдържание на пектин в касис (например конфитюрите са удебелени със същото вещество). Касисът е доста неподходящ за сокоизстискване, дори и в по-малки количества от допълнителната суровина.

Входна мощност и скорост

В случая на сокоизстисквачки, това е малко по-твърда ядка. Центробежните сокоизстисквачки винаги имат по-висока производителност от сокоизстисквачки, често няколко пъти. Това обаче не означава, че сокоизстисквачки са по-лоши. Напротив, те често имат по-висок добив от центробежните сокоизстисквачки. Те просто имат различен механизъм и следователно не се нуждаят от толкова висока производителност. Това има предимството при по-ниска консумация и често по-малко шум, но те обикновено са по-бавни от центробежните сокоизстисквачки. Като неспециалист не трябва да решавате между сокоизстисквачки според вложената мощност, това може да бъде много подвеждащо твърдение за тези устройства.

В случай на модели с червячен механизъм, трябва да посегнем към устройства с входна мощност около 150 W и по-висока, в случай на центробежна мощност често е дори над 2000 W.

Подобно е с броя на оборотите. С винтовите сокоизстисквачки обикновено се движим на брой до сто, в случай на центробежни сокове дори над 10 000. При такива мощни устройства препоръчваме да проверите дали те също имат по-ниски скорости, които са по-щадящи по време на приготвянето и напитката не се разпенва.

Строителство

В случая на сокоизстисквачки, четири неща са най-важни: размерът на отвора за пълнене, обема на контейнера за сок, обема на остатъчния контейнер и вида на цедката.

Размер на отвора за запълване

От това зависи какви големи парчета плодове и зеленчуци можете да натиснете в сокоизстисквачката. Най-добрите сокоизстисквачки имат диаметър на отвора за пълнене от 8 см и повече. В случай на модели с по-слаб двигател, този размер обикновено е около 4,5 cm. Това е главно от съображения за безопасност, по-слабият двигател не би трябвало да обработва по-големи парчета суровини, така че по-често срещаме по-малкия отвор за пълнене с винтови сокоизстисквачки (но и в тази категория откриваме немалко изключения).

И какво означава толкова малка дупка? Допълнителна работа. Първо, прекарвате излишно време в нарязване на плодове и зеленчуци, за да ги въведете изобщо в уреда, и второ, губите самия продукт, тъй като при нарязването често оставате със значителни количества сок. Затова винаги препоръчваме да се съсредоточите върху това да направите отвора за пълнене възможно най-голям. Родителите на малки деца не трябва да се притесняват, че детето ще вкара дръжка в голяма дупка, дупките по-големи от 4,5 см са оборудвани с предпазен ограничител съгласно европейските стандарти

Размерът на контейнера за сок

Опаковката на повечето сокоизстисквачки включва и контейнер за сок, който не само се побира на устройството, но също така, например, в случай на центробежни модели, често има сложен капак, който отделя нежеланата пяна, създадена чрез бързо центрофугиране. Най-добре е този контейнер да е с обем поне литър, ако планирате да приготвите сок за повече хора. Когато обемът е по-малък, това не е краят на света, просто имате повече работа да излеете или смените контейнер, който се напълва ненужно скоро.

Размерът на костния мозък

Солидно изцеждане се генерира от всяко изцеждане. В зависимост от конкретната суровина, има повече или по-малко от нея, в зависимост от качеството на устройството, в него остава повече или по-малко сок. Тези отпадъци трябва да се събират някъде и по-късно да се изхвърлят, което е целта на контейнера за остатъци, образувани по време на процеса на изцеждане. Отново, най-добре е да имате обем от поне 1 литър, в идеалния случай повече. На пазара има и устройства с вместимост на контейнера до 3 л.

Ситко

Най-добрите цедки са микро-мрежи от неръждаема стомана, качествена цедка ще ви гарантира качествен сок. Освен това е най-трудната част за поддръжка и цялостното му почистване е от решаващо значение за правилното функциониране на устройството и неговия дълъг живот.

Поддръжка и функции

Сложното почистване е това, от което повечето хора се оплакват в сокоизстисквачка. Оставянето на сокоизстисквачката непочистена може да отмъсти, идеално е да я разглобите и поне да я изплакнете след всяка употреба. Бактериите могат да се размножават в непочистена сокоизстисквачка и по-късно да замърсят сока. Натрупването на котлен камък и минерали запушва цедката, което не само намалява ефективността на уреда, но и може да доведе до скъсване на цедката.

Ето защо е добре винаги да търсите модел, който да е възможно най-лесен за поддръжка. Възможността за измиване на някои части от сокоизстисквачката в съдомиялната машина често може да помогне. Не всяко устройство предоставя това, така че е добре да проверите тази опция. Освен това гребенът на сокоизстисквачки има специална четка за почистване като част от опаковката, която е адаптирана така, че да попада във всички гънки на уреда и да ускорява максимално почистването.

Има няколко подобрения в по-трайните отлагания, с които не можете да се справите само с четкане:

  • Воден камък - накиснете всички части, засегнати от варовик, в разтвор от вода, оцет и лимонов сок в съотношение 1: 1: 1, оставете го да работи най-добре през нощта.
  • Кафяво покритие, плесен - тези неудобства се решават с 2: 1 разтвор на вода и Сава, който убива микроорганизмите и дезинфекцира устройството. Важно е да изплакнете внимателно уреда, така че в сока да не остане сава.
  • Винаги използвайте топла вода, повишаване на ефективността на почистващите препарати. В случай на много устойчиви отлагания, просто пропуснете водата и използвайте само концентрирани препарати (препоръчваме да използвате ръкавици и повишено внимание, особено при работа с Sava).

Анти капково

Има и друга функция на сокоизстисквачката, свързана с почистването, и това е капакът Anti Drip. Най-просто казано, това е клапан, който щрака отвора, от който тече сокът. Така че, ако смените контейнера за сок или искате например да преместите уреда, не е нужно да се притеснявате, че останалата част от сока капе от дупката и причинява бъркотия.

Крака против хлъзгане

Не само родителите на малки деца със сигурност ще оценят противоплъзгащите крачета в оборудването на устройството. Това ще попречи на децата от крадливи ръце от случайно дърпане на устройството. В случай на високоскоростни сокоизстисквачки уредът няма да вибрира по линията. Накратко, те го държат на място и улесняват работата с него.

Съвети за изцеждане на сокове

Винаги измивайте старателно плодовете и зеленчуците преди употреба, за да направите здравословен сок от плодове, пълни със спрейове, той в крайна сметка губи значението си. Не пречи да купувате плодове с биологично качество или от местни доставчици, които обикновено са по-свежи и често без химикали.

Суровините обикновено са достатъчни за закупуване веднъж или два пъти седмично, в зависимост от конкретния вид и вашата консумация. Те ще продължат някой ден. Така че не е нужно да се притеснявате, че изцеждането на сокове ще се превърне в досадно задължение за ежедневното пазаруване на роби.

Пилинг

Плодовете с тънка обвивка не трябва да се белят или нарязват, ако имате достатъчно голям отвор за пълнене. Белете ги само ако искате да се отървете от възможно най-много пестициди. Те често не са достатъчни само за да ги измиете, те също попадат в кората на плодовете. Пилингът е неизбежен и при твърди плодове с гореща кожа като портокал или грейпфрут.

Консумация и съхранение

Идеално е да пиете сока веднага след производството му, когато има най-много витамини и други полезни вещества. Препоръчваме да съхранявате само сока от сокоизстисквачки, който се окислява по-бавно. Въпреки това трябва да се съхранява в хладилник, в идеалния случай в по-тъмна бутилка и да се консумира в рамките на двадесет и четири часа.

Някой препоръчва замразяване на сока. Няма гаранция, че ще запази всички витамини по този начин, но ако случайно правите повече сокове, определено е по-добро решение от това да го наливате или да пиете окислени. Препоръчваме да замразявате в пластмасови бутилки и да не ги пълните напълно, за да избегнете неприятни инциденти във фризера.

Домашната прахосмукачка също може да ви помогне да сте свежи. Соковете се съхраняват оптимално във вакуумни контейнери, вакуумните торбички също са възможна опция. В този случай обаче препоръчваме прахосмукачка с мека всмукателна функция или регулиране на мощността. Прахосмукачките вървят ръка за ръка със здравословния начин на живот и нежното съхранение на суровините, затова им посветихме отделна статия Как да изберем прахосмукачка .

Използване на костен мозък

Не е нужно да изхвърляте целулозата, която остава като отпадък след изцеждането на сок. В него няма нищо лошо, това е просто пулп, лишен от сок. Можете да използвате плодовата каша, например, за печене, в различни меденки и сладкиши, и зеленчукова каша за приготвяне на вегетариански карбонати.